这个鸡蛋炒饭的食谱是由读者提交的。 作为配菜服务4-5。
你需要什么
- 1个鸡蛋
- 2茶匙亚洲麻油
- 2汤匙植物油
- 3杯剩米饭（200克，烹饪前7盎司干重）
- 100克/ 4盎司冷冻豌豆（解冻）
- 4个葱（葱），切碎
- 100克/ 4盎司豆芽
- 1至2茶匙酱油
- 白胡椒粉，味道
如何做到这一点
1.将鸡蛋和麻油放入一个小碗中。
2.用大平底锅加热植物油。 当油脂闪闪发光，几乎吸烟时，加入米饭并翻炒3至4分钟，直至完全加热。
3.加入豌豆，葱和 豆芽 。 炒约3分钟，不断翻炒米饭。
4.用酱油和胡椒调味，然后推到锅的一侧。
将煎好的鸡蛋倒在锅的另一边，并放置约10秒钟。
6. 使用筷子在鸡蛋周围搅拌以打碎鸡蛋，然后用米饭碾碎。 再炒一分钟即可食用。
库克的笔记：随意添加诸如切碎的火腿或煮熟的虾等附加物。
这个配方是由一位读者“Mama Choo Cha”提交的。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 532 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 42毫克 |
| 钠 | 126毫克 |
| 碳水化合物 | 98克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 12克 |