这道菜有点混乱，但Tex-Mex口味已经脱离这个世界。 制作铝箔“处理”对于减少混乱是必不可少的，所以一定要这样做。 另外，让它在将其切成楔形之前冷却一下。
添加一些墨西哥胡椒辣椒或辣莎莎装饰额外的热量。
大部分的烹饪都在炉灶上; 然后慢炖锅把它们放在一起。
你需要什么
- 1汤匙植物油
- 2磅牛肉（地面瘦肉至少85％瘦肉）
- 2茶匙
- 辣椒粉
- 1茶匙孜然（地面）
- 1 1/2杯洋葱（切碎）
- 1茶匙盐
- 2瓣蒜（细碎）
- 1盎司。 可以加番茄酱
- 1杯橄榄（成熟切片）
- 8到10个玉米饼（玉米）
- 2汤匙。 黄油（软的口味，在玉米饼的两边都有淡薄的黄油）
- 3至4杯奶酪（墨西哥混合或蒙特利杰克奶酪切丝）
- 配菜：酸奶油和切碎的葱（可选）
- 配菜：莎莎，辣或温和（可选）
- 配菜：墨西哥胡椒胡椒圈（可选）
如何做到这一点
- 在中等热量的大煎锅中加热油。 炒洋葱，直到嫩，然后添加碎牛肉。 煮，直到牛肉不再变成粉红色。 沥干，然后加入辣椒粉，研磨小茴香，盐和蒜末。 煮一两分钟，然后用番茄酱搅拌; 继续烹饪，直到热。 搅拌切成薄片的橄榄。
- 制作箔片“手柄”。 将24至30英寸长的箔片纵向折叠成一半。 放置在慢炖锅的底部，两端垂挂在炊具的顶部边缘。铝箔条可以使准备就餐的筷子更容易取下。
- 轻轻地抹上玉米饼的一面。 将一片玉米饼放在箔上，涂上黄油。 用肉混合物和一层切丝奶酪铺上玉米饼。 另一个玉米饼（黄油面朝上），更多的肉类混合物和奶酪。 重复图层，以奶酪结束。 将多余的铝箔折叠在堆叠顶部，盖上慢炖锅，并在HIGH上烹饪1小时。
- 当准备好时，拿起，用箔条并转移到盘子上。 让炸玉米卷栈稍微冷却，然后切成楔形。
- 根据需要，配上酸奶油，切碎的葱，莎莎或切丁的新鲜番茄。
相关食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 3594 |
| 总脂肪 | 132克 |
| 饱和脂肪 | 56克 |
| 不饱和脂肪 | 40克 |
| 胆固醇 | 306毫克 |
| 钠 | 7,131毫克 |
| 碳水化合物 | 430克 |
| 膳食纤维 | 34克 |
| 蛋白 | 166克 |