羊奶酪可以从软到硬，并且试图将其粉碎以用于沙拉和浇头可以导致将其捣碎。 这是破解它的最简单方法。
你需要什么
- 羊奶酪
- 冷水（最好是冰水）
- 可选叉子
怎么做
- 如果你有一块羊奶酪 ，可以削减一定数量的碎片。 否则，就从一个切片开始。
- 在冷水下运行10秒钟。 这将清除任何盐水并将其固定。
- 对于沙拉，请用手或叉子的叉子将其分解成小块。 他们不必很小， 小块工作得很好。
- 对于意大利面，肉类菜肴， 达科斯 （希腊面包片）配料，以及用于需要较小块的皮塔饼时，可以用叉子的叉子戳（不要捣碎）来制作非常小的碎块。
提示
- 尽可能用最冷的流水来固化奶酪。 冰水甚至更好。
如何使用碎羊奶酪
- 烤甜菜沙拉配脆碎奶酪食谱 ：在这款简单而优雅的沙拉中使用烤红色和金色甜菜，其中包括温和的奶酪和婴儿绿色橄榄油和柠檬汁。
- 烤胡萝卜配碎饼干芝士和Dukkah食谱 ：这种埃及风味的配菜是用烤胡萝卜和杜卡，烤香果和种子的香气组合制成的，可以在大多数种族市场中找到，或制作自己的。
- 春豌豆与漆树和崩溃的羊奶食谱 ：在这里， sumac的柑橘香气被豌豆的甜味和羊奶酪的锋利味道所平衡。
- 茄子配西红柿和碎羊奶酪食谱 ：这是一种美味的替代品，可以搭配重磅茄子巴马干酪，这是一种美妙的素食主菜或配菜。 当西红柿在旺季时特别好吃，但罐头西红柿可以很好地工作。
- 中东香辣羊肉汉堡配Feta和Labneh食谱 ：如果你想改变一下你的烧烤常规，尝试一个碎羊肉汉堡配上碎羊奶酪和一个labneh（中东奶油芝士）。
- 蛋，番茄和羊奶酪乳蛋饼食谱 ：这款中东地区采用培根和切达奶酪早午餐蛋挞，而是加入咸羊奶，新鲜番茄和za'atar（中东香料混合物）。