如果你想让你的夏季烤肉从标准的美国牛肉汉堡改变步伐，尝试用中东口味和磨碎的羊肉调味一点点。 当你计划你的盛宴时，请记住几件事。
与牛肉不同，羊肉不含大量的大理石花纹，所以最好将其保存在稀有或中等罕见的一面，以保持湿润。 与烹饪之前没有预先调味汉堡的纯粹主义理论不同，羊肉将受益于一些多汁的洋葱和香料如小茴香，香菜和一丝肉桂的芳香组合。
跳过美国奶酪切片，而是用一汤匙左右的凉爽的芝士和顶部的浓烈的奶酪铺开面包。 这些汉堡绝对是一种品味！
你需要什么
- 1磅地面羊肉
- 1个小洋葱（去皮和非常小的丁或磨碎）
- 1瓣蒜（去皮，切碎或磨碎）
- 2汤匙新鲜欧芹（切碎）
- 1茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙地面香菜
- 1/4茶匙地面肉桂，或更多的味道
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 1/4杯labneh
- 1/4杯碎奶酪
- 配菜：菠菜（或其他蔬菜）的顶部
- 4个种子包子（或其他最喜欢的卷子，切成两半）
如何做到这一点
- 在一个大碗里，加入碎羊肉，洋葱切块，蒜蓉，切碎的香菜，碎小茴香，香菜，肉桂，盐和胡椒粉。 混合在一起直到完全结合并形成四个单独的馅饼。
- 如果在室内烹饪，请加热烤架或烤盘。 将汉堡放在烤架上烹饪4分钟，翻转并再煮4分钟。 这会给你一个中等罕见的汉堡和一个内部温度大约160华氏度。 如果你想让你的汉堡更加完美，请再煮一两分钟。
- 吐司或烧烤小圆面包，直到金黄色（任选），并在每个面包的底部铺上大约一汤匙labneh。 将熟的汉堡放在labneh上，放上你选择的生菜或绿色，并在其上撒上碎奶酪。 与剩下的一半发髻顶部并且热服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 483 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 115毫克 |
| 钠 | 257毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 33克 |