美食汉堡技巧

把汉堡包带到新的美食层面

像汉堡一样多样的菜肴。 唯一其他发展出具有普遍吸引力的文化地位的食物是披萨。 两个都来自卑微的起源,都被发现为世界各地疯狂的食客提供了热和快速的服务,并且都以美食为名进入时尚餐厅。

在今天的菜单中找到的汉堡包,包括培根和蓝纹奶酪酱,菠萝和辣椒,以及带番茄的山羊奶酪等。

当然,所有美食烹饪的秘诀都是使用最新鲜的食材。 如果你什么都不做,可以尝试在你的下一个汉堡包中使用新鲜的牛肉。 大多数屠夫会根据需求磨肉,所以拿起一些新鲜的地面或夹头(不要太瘦),立即带回家烧烤。 你一定会注意到一个区别。

获得昂贵和精益削减磨削,不一定会成为更好的汉堡。 汉堡风味的真正秘诀在于脂肪。 所以不要吝啬得到更昂贵的肉。 地面夹头,圆形或牛腩最佳工作,或组合也可以。 改善肉饼的另一个因素是粗糙的磨碎。 大多数地面肉类都很好,不能制作出好的汉堡。

在成形馅饼时,使汉堡稍微比馒头大一点,厚度大约一英寸。 在表面变得太干之前,较厚的馅饼不会让您安全地烹饪中间食物。

另外,不要把肉包得太紧。 让肉坚持到足以在烤架上放在一起。

很多人会告诉你把你的汉堡包塞满了各种各样的东西。 面包屑,鸡蛋,大蒜和大量其他添加剂似乎可以找到人们喜爱的食谱。

首先,关于面包屑的事情,我的祖母用一片面包撕碎的汉堡肉饼和一个鸡蛋把它们放在一起。 她没有这样做,以增强汉堡的味道,但分散肉。

在肉类和金钱稀缺的时代,人们为了充分享用美食而做了这样的事情。 如果你有其中一种食谱漂浮在周围,它可能来自1950年以前。至于大蒜,橄榄和其他任何东西,我发现它们相当分散肉类,而不是选择切碎大蒜,并添加其他调味品几乎一样矮胖。

最后,完美的美食汉堡总是选择最新鲜的食材。 如果你曾经使用过种植西红柿的汉堡包,你就会知道我在说什么。 此外,计划准备尽可能接近吃饭时间的调味品和浇头。 所有的蔬菜都要凉爽脆嫩。 你也应该尝试获得新鲜出炉的新鲜面包卷,以完成完美的三明治。