无论您是为新手厨师寻找完美的礼物，还是寻找新的烹饪学生，这7款必备品都是他们开始掀起烹饪魔术的需要。 没有这些必要的工具，没有厨房是完整的。
07年1月
Pyrex Prepware 2杯量杯Amazon.com 为什么这是必不可少的？ 因为任何厨师都需要测量东西。 但忘记那些有半杯，四分之一杯，三分之一杯等等的量杯。 首先，无论你在找什么东西都会失踪。 或者，如果他们一起环在一起，当他们从抽屉里拿出来时，他们总是叮叮咚咚，而且洗他们是件麻烦事。 无论如何，你不需要那些杯子。 你只需要一个2杯量杯 - 侧面有标记。 此外，这是一款玻璃杯，所以它可以放入微波炉或洗碗机 - 实际上，炉灶或肉鸡的任何地方。 请记住， 不要使用杯子来测量面粉 。 为此，您将需要此列表中的下一个项目...
07年2月
Ozeri Pronto数字多功能厨房和食物秤Amazon.com 数字秤！ 无论您是制作煎饼还是披萨面团，数字秤都是衡量面粉质量的必备条件。 专业面包师知道杯子等体积单位的测量结果太不精确，无法产生一致的结果。 如果将面粉勺放入量杯中，直到看起来满满为止，将量杯舀入一袋面粉会使您获得更多的面粉。 确保配方每次都能发挥作用的方法就是改称面粉。 这个刻度可以设置为克数，这是大多数食谱用于面粉的重量单位，也可以将其清零，以便您可以将混合碗直接放在刻度盘上。
03年7月
OXO Good Grips旋转削皮器Amazon.com 初厨需要一个好的削皮器。 但是什么？ 这里有一个旋转削皮器，这里有图片，然后是我用过的Y削皮器，它也很不错。 除了需要去皮之外，对削皮机来说没有太多的东西 - 无论是土豆，胡萝卜还是苹果等等。 旋转和Y风格都可以工作。 这只是一个偏好问题。 对？ 但我只是一直在想：“开始做饭，开始做饭”，这就是这份名单的意思。 那时我想起了旋转式削皮机是通过将刀片推离你的方式工作的，而Y削皮机是通过将刀片拉向你而工作的。 向你走去的刀片是可能切割的刀片。 所以旋转削皮器更安全。 另外，当我去亚马逊页面的旋转削皮器时，屏幕顶部的一条消息提醒我：“您在2015年4月2日购买了该产品。” 这是真的。 这是一个非常好的削皮器。
04年7月
Vollrath半尺寸纸盘（18“x 13”）Amazon.com 那么，平板电脑就像朋友，金钱和书籍 - 你永远不会有太多。 就像你的书，你的钱和你的朋友一样，你不能太在意你的单张纸的外观。 因为当你拿到它们的时候，它们都会光彩照人，而且你会发誓保持它们的形象，并且在你使用它们的前几次，它们会凶猛地擦洗它们。 （18“x 13”的尺寸适合大多数人的烤箱，不会太大而不能适合您的水槽。）但过了一段时间后，您会开始欣赏煮熟油的棕色古铜色，因为它会让你想起在平底锅上烹饪的所有东西。 我的意思是一切。 烤猪肉，烤土豆，烤蔬菜，饼干，焦糖布丁，一切。 过了一段时间，你可能会得到新的，他们会很闪亮，你不会想要使用它们。 你会继续使用烧焦的，变黑的。 那时你就会知道你是我们中的一员。
07年05月
Victorinox Fibrox 8英寸厨师刀Amazon.com 在这里。 深受烹饪学生的喜爱，这是您可以购买的最好的刀。 它锋利，重量轻，耐用，磨锐时会占用优势。 质感的抓地力是一个真正的好处，所以即使你的手在工作时出汗，你仍然坚持握住手柄。 另外，因为它很实惠，如果你的同学偷走它，它可能不会破产你。 也许你去了一个比我更好的烹饪学校。 但根据我的经验，大多数厨师都是无耻的小偷。 无论如何，肯定会得到8英寸。 一个10英寸的刀对于一个初级厨师来说有点太过分了。 八英寸足够长，不会变得笨重有用。
06年7月
Polder数字烤箱温度计Amazon.com 您可能认为即时阅读温度计会列在此列表中，而且它们非常有用，特别是如果您在食品服务行业工作，并且您负责监控蒸汽表中食物的温度，如餐饮或自助餐。 但对于大多数家庭厨师来说，拥有数字探针式温度计更加有用，该温度计基本上可以使烘烤肉类变得毫不费力。 只需将探头插入肉的中心，将警戒设置为所需的温度，然后坐下并脱落，无论肉类达到目标温度需要多长时间。 装置会发出蜂鸣声，让你知道何时从烤箱中取出。 这对于慢烤猪排或烤排骨或甚至羊腿来说是完美的。
07年7月
CIA大师系列6件量匙套装Amazon.com 接下来是不容易的。 一套量匙非常明显，几乎可以打动你的思绪。 但是我喜欢这种特殊的量匙，它包括一个半汤匙匙。 半汤匙对于食谱的减半非常棘手，因为一汤匙是三茶匙，这意味着半汤匙是一茶匙半。 好吧，它可能不是有史以来最糟糕的数学问题，但只有半汤匙的勺子意味着您可以为更重要的问题节省一些精神带宽。