素食咖喱食谱：素食，无麸质和泰式咖喱

来自世界各地的素食和蔬菜咖喱食谱包括泰国素食咖喱，印度蔬菜咖喱和一些非传统素食和素食咖喱食谱。 素食咖喱可以像平常一样吃，尽管它们通常与米饭一起食用。 为了营养增效，请将自制蔬菜咖喱与健康全麦食品（如奎奴亚藜 ， 小米甚至糙米）配对，而不是白色。

就像尝试家常素食和纯素种族美食一样？ 看看这个指南来自世界各地的素食食谱 ，包括日本，泰国，墨西哥食物和更多！

• 09年01月

  素食马萨曼咖喱土豆和花生

  随着印度的起源，中国五香粉，以及泰国南部穆斯林社区的流行，马萨曼咖喱是真正的全球菜。 这种马萨曼咖喱的素食版本是传统复杂咖喱的简化版本，但仍然有着独特的效果。 传统的马萨曼咖喱配料是鸡肉和土豆，这就是为什么这种素食版本使用seitan ，但如果你想添加蔬菜，我会推荐婴儿玉米或青豆。

• 09年02月

  素食主义者黄色泰国菜咖喱

  用椰奶，咖喱粉，姜黄和姜做一个容易的自制黄色泰国素食咖喱 。 两位用户给出了这种黄色蔬菜咖喱配方，平均每五颗星中有4.5颗，而且他们都非常喜欢它。 虽然这个配方要求土豆，西兰花和菜花，但几乎任何类型的蔬菜都可以很容易地被替代，就像大多数蔬菜咖喱配方一样。

• 09年3月

  素食绿色泰国咖喱
  泰国的蔬菜咖喱具有如此独特的口感，因为一旦尝试过，你肯定会记得很久。 这是将几种香料混合在一起的咖喱酱中，无论是绿色，黄色还是红色咖喱，它们的咖喱味道都让人难以忘怀。 这个食谱使用商店买来的绿色咖喱酱，切碎的素食鸡替代品（尽管如果你不喜欢或不能找到模拟肉，你可以使用豆腐，seitan或更多的蔬菜），并用新鲜的香菜最后一层的味道。

• 09年9月4日

  豆腐Tikka Masala咖喱

  这豆腐tikka马萨拉从它来的世界各地的素食咖喱完全列出 - 不是从印度 - 而是从英国 - 这是真的 - 鸡tikka masala是英国菜，根本不是印度原产。 然而，这个版本是用腌制和烘烤的豆腐代替鸡肉制成的，实际上来自我的朋友Wendy在佛罗里达州的厨房。

• 09年05月05日

  素食主义者椰子咖喱菜
  各种蔬菜都用快速自制的绿色辣椒酱和各种香料焖制而成，包括小茴香和咖喱。 这是一种不太辣的咖喱蔬菜，所以它可以作为配菜或主菜。 如果你是那种通常不喜欢吃蔬菜的人，这种纯素食谱可能会改变你的想法。 顿饭真够意思！

• 09年06月

  素食日本咖喱

  没有添加至少一种日式咖喱，素食咖喱食谱的收集将不会完成。 这个食谱适合日式茄子咖喱，尽管你也可以尝试添加一些seitan作为肉类替代品，或尝试添加一些日本乌冬面作为全餐。

• 09年7月

  简单的素食主义者红色泰式咖喱蔬菜和豆腐

  使用商店购买的素食红色泰式咖喱酱制作这种简单而美味的红色泰式椰子咖喱，配以豆腐，胡萝卜和辣泰国辣椒。 或者，如果你喜欢泰式红咖喱， 这里还有另一种素食红咖喱配方 ，尝尝新鲜切碎的罗勒和小玉米。

• 09年08月08日

  简单的Crockpot素食主义者咖喱蔬菜

  添加一些蔬菜，香料，咖喱粉和一点水到你的crockpot或慢炖锅，把它和中提琴！ 几小时后，你有一个简单的素食印度风味咖喱蔬菜配菜。 如果你喜欢印度风味的咖喱蔬菜，你可能还想尝试这种印度咖喱鹰嘴豆食谱。

• 09年9月9日

  更多素食泰国和东南亚咖喱尝试

  • Darlene的泰国南瓜咖喱配方
  • 红豆腐咖喱 （如图）
  • 红色泰国咖喱用茄子