这是一种旧世界肉酱，意大利香肠和碎牛肉，胡萝卜，芹菜，西红柿，香草和红葡萄酒。 你不会相信这道美味的意大利面酱来自慢炖锅。
对于额外的拉链，将大约1/2茶匙碎红辣椒片加入酱汁中。 此外，新鲜的帕玛森奶酪在酱汁中也很棒。
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你需要什么
- 1磅瘦牛肉
- 1/2磅意大利香肠，从肠衣中取出
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1个小胡萝卜，磨碎
- 2根芹菜切碎
- 1个大丁香大蒜，粉碎
- 1罐（28盎司）番茄切块
- 2罐（6盎司）番茄酱
- 1茶匙糖
- 1汤匙切碎的新鲜牛至
- 1汤匙切碎的新鲜罗勒
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 半杯
- 干红葡萄酒 ，如黑比诺或梅洛（或用番茄汁或水替代）
- 1/4到1/2杯巴马干酪加上更多的服务
- 1磅意大利面条，扁面条或管状意大利面形状，如mostaccioli
如何做到这一点
- 在一个大煎锅里， 棕色的碎牛肉和香肠 ，在肉做饭时分解。
- 约5分钟后，加入洋葱，胡萝卜和芹菜; 煮至洋葱嫩，牛肉和香肠不再是粉红色。 排水好。
- 将碎肉混合物转移到慢炖锅。 添加其他成分，除了意大利面和奶酪。 盖上并在LOW上煮5到7个小时。 就餐前搅拌帕玛森芝士。
- 配上热熟的意大利面，mostaccioli，ziti或您最喜爱的意大利面。
- 如果需要，可以撒上更多磨碎的帕玛森芝士，或者在餐桌上通过帕玛森。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 521 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 67毫克 |
| 钠 | 317毫克 |
| 碳水化合物 | 63克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 33克 |