07年1月
从石榴中提取种子
肖恩·汀布莱克 许多保存食谱，例如这种小批量石榴果酱，需要从石榴中提取新鲜果汁或种子。 如果你不熟悉如何处理这种水果，那么无论你想如何使用它们 ，这里有一些关于如何最有效地打开石榴，提取种子，并获得鲜榨果汁的提示。
首先要做的事情是：穿围裙。 无论你尝试做得多么整洁，石榴会喷洒一些果汁，并且会污染一切。
07年2月
切开石榴
肖恩·汀布莱克 用锋利的削皮刀，修剪石榴的顶部，直到你能看到里面的种子。 在膜与皮相交的交界处，使用刀将皮一直划到底部。 切得足够深，以得到厚厚的皮; 不要切入水果。
03年7月
撬开石榴
肖恩·汀布莱克 一旦你四处得到石榴，轻轻地将它拉成片段。 水果应该容易打开，揭示种子的种子。
04年7月
去除种子
肖恩·汀布莱克 用水填满一个大碗。 淹没每个部分，用拇指轻轻擦拭种子，将它们从皮上撬开。 他们应该轻松离开。
在水中做这件事有两个目的：它减少了飞溅的汁液量，并使种子更容易分离。 一旦被撬开，较重的种子就会沉到碗的底部，并且外皮和膜将漂浮到顶部，所以它们可以容易地被撇去并丢弃。 种子现在可以根据需要排干和使用。
07年05月
重击方法
肖恩·汀布莱克 有些人推荐了一种替代方法，包括将石榴切成两半，用木勺敲击皮的背面。 但是，我发现这种方法效率很低，而且非常混乱。
06年7月
榨取种子
肖恩·汀布莱克 一旦你从石榴中取出种子，你可以通过填充一个大约三分之一满的大型拉链袋将它们榨汁，然后用肉脯，擀面杖或其他重物轻轻压碎。 尽量不要压碎实际的种子，因为它们会传播苦涩的味道。
07年7月
榨整个石榴
肖恩·汀布莱克 如果你首先只需要果汁，如果果实非常成熟，而且在果皮上没有裂缝，你也可以榨一口石榴。 简单地将果实卷在坚硬的表面上，像桌面一样轻轻地放在手掌下。 旋转石榴，施加均匀的压力，直到它完全变得柔软。 然后你可以在一边戳一个洞并挤出果汁。
每个大石榴都应该产出大约1/2杯果汁。