从赎罪节快节奏，或者快乐或者婴儿命名的庆祝活动，到婚礼阵雨和周日早午餐 ，有一个原因，百吉饼和油脂传播是无数主持人的选择：这是令人安慰的，令人满意的票价，满足了渴望盐少许，有点甜，而且很容易准备。 （做对了，你甚至可以完全避免烹饪！）无论你是5人还是50人，阅读一个伟大的提前菜单，购物提示，以及关于计算你需要多少食物的所有重要信息喂你饥饿的客人。
01 10
芒果花蜜或橙汁
安德鲁Unangst /盖蒂图片社 放置果汁杯和冷芒果花蜜或橙汁的投手，让您的客人一到他们就可以享受一点点接送。 保持眼镜小一点 - 你想让你的客人振作起来，而不是填满他们。
购买多少：每人4-6盎司果汁就够了。 （如果你想在桌子上喝果汁，可以额外获得1/2加仑或2加仑。）
02之10
贝果保罗约翰逊/盖蒂图片社 外面脆脆，内部嚼劲浓郁，新鲜的百吉饼是丝滑，咸味的洛克斯，奶油奶酪和蔬菜的终极陪衬。 如果你有一个很好的当地百吉饼店，为你的快速百吉饼专门旅行 - 它们会比商业品牌更加美味和令人满意。 或者，如果你感觉雄心勃勃，你可以尝试制作自己的百吉饼 。 （请注意，如果您的任何客人患有乳糜泻，许多超市现在都会携带无麸质百吉饼，它们并不是真正的东西，绝对可以从烘烤中受益，但这是一个很好的姿态，可以为那些需要它们的人提供帮助。）
购买多少：许多百吉饼店在制作餐饮盘片时每人可容纳1 1/2个面包圈，所以这是一个很好的经验法则。
03之10
奶油乳酪
Teubner / Getty Images 奶油奶酪是一款经典的百吉饼包，因为它装满了烟熏鱼和刺山柑，因此非常完美。 百吉饼店往往提供最美味的奶油奶酪，但如果您在超市购物，尽可能少用填充剂或稳定剂寻找品牌。 （有机谷或贸易商乔的品牌是不错的选择。）
需要无乳糖选项？ 许多百吉饼店都提供豆腐奶油奶酪，而Tofutti的“比奶油干酪更好吃”在大多数超市都有售。
非常想买：每打百吉饼1到1磅的奶油芝士。 提供选择; 平原，蔬菜和葱是受欢迎的口味。 偏好与奶油奶酪不同，所以请考虑购买一些。
04年10月
烟熏三文鱼Juanmonino / Getty Images 洛克斯，诺瓦，贝利......不管你喜欢哪种（或者你称之为什么），你服务的任何一种烟熏三文鱼都会消失，而且速度很快。 Connoiseurs可能会奖励它手工切片的薄纸，但我从来没有见过任何人不喜欢低于半透明的切片。 如果你没有一个很好的面包圈或开胃店（或者你需要大量的价格合理的价格），Costco和BJ通常会出售熏制鲑鱼的犹太认证的面。 对于较小的数量，Whole Foods往往是一个很好的来源。 刺山柑和柠檬片是很好的装备。
购买量：每个人最少需要4盎司（1/4英镑），但请记住，lox爱好者会乐意吞噬更多，特别是在25小时的禁食之后。 每人6盎司不会不合理，如果你负担得起，你甚至可能想要额外购买。 你可以随时冻结剩菜 - 如果有的话。
10的10
白鱼沙拉或熏白鱼Miri Rotkovitz 虽然鲑鱼可能赢得熏鱼人气比赛，但白鱼拥有大量的奉献者。 整个烟熏白鲑作为一个有吸引力的核心，而白鲑沙拉是一个广受欢迎的和经济实惠的选择。
购买量：每人2至3盎司，如果你是全熏白鲑鱼，或白鲑鱼沙拉每人3至4盎司。
06年10月
切片奶酪
Foodcollection / Getty Images 对于不吃鱼的客人来说，奶酪是一个不错的选择，它也是一个孩子的喜好。 提供各种百吉饼切片奶酪，如切达干酪，哈瓦地，瑞士和胡椒千斤顶。
购买多少：每人2至3盎司应该足够多。
07的10
切片蔬菜拼盘whitewish /盖蒂图片社 提供切片生蔬菜拼盘，让每个人都可以自定义他们的三明治。 切西红柿厚，洋葱薄，添加一些黄瓜圆和胡椒圈，你的基地应该被覆盖！
购买量：每十个百吉饼图2个大番茄，1个大洋葱，1个大黄瓜和2个甜椒。
08年10月
新鲜瓜或水果沙拉
史蒂夫Skjold /盖蒂图片社 保湿和清爽，甜瓜是咸熏鱼的重要组成部分。 如果你更喜欢更多的品种，水果拼盘或水果沙拉是一顿丰富多彩的美味佳肴。 强调多汁的水果，如芒果，菠萝，葡萄和浆果。
购买量：一个大西瓜的份量至少在10到12份之间。较小的品种，比如甜瓜，会提供4-6份的份量。对于水果沙拉，你需要 关于 每10位客人可享用3 1/2至4磅的水果。
09年10月
冰糕或格兰尼塔
1MoreCreative / Getty Images 如果您不想为甜点供应水果，但不想烤，冰糕或格兰尼塔是一个不错的选择。 单独使用，或者与其一起购买饼干。
购买多少：一杯冰糕供应4，一夸脱供应8。
10 10
水，冰茶，热茶和咖啡
Fuse / Getty Images 将柠檬，酸橙或黄瓜加入大量冷水投手中，增加风味和优雅的触感; seltzer或不加糖，无咖啡因的冰茶也是不错的选择。
提供各种茶，以及普通咖啡和无咖啡因咖啡。 不要忘记提供糖，蜂蜜，牛奶或奶油。
多少钱：渴的客人可能会倒入大量的饮料，因此每10位客人至少要设置2个大型（80至90盎司）的水壶，并准备好补充！ 每升苏打水供应4至6份; 如果你有Sodastream，你可能想要在冰箱里放一个冷水壶，这样你就可以将瓶子重新充满并嘶嘶作响！
对于一个小团体来说，熬一壶或两杯咖啡通常就足够了; 如果你期待很多客人，你可能想要咖啡壶路线。 对于茶叶来说，真空压榨锅或专用于热水的第二个瓮只是一个不错的选择。