这种古老的煎锅炖牛肉的简单和老式的食谱是美味和快速制作。 它使用快捷原料浓缩番茄汤和大蒜切块番茄。 如果你找不到蒜末的西红柿,请在配方中加入2瓣蒜末。 用碎牛肉和洋葱烹饪大蒜。
煎锅食物非常好,因为它的清理很少,而且可以快速制作。 这个配方包含与其他配料一起烹制的意大利面 ,使其成为一道菜餐。 由于意大利面采用酱汁烹制而成,因此它具有更好的口感,可以吸收比在巨大的开水中煮熟的意大利面更多的口味。
如果您愿意,您可以使用其他类型的面食 。 Ziti或mostaccioli在这道菜中会很好。 这些类型的面食很可能需要比罗蒂尼更长的时间来烹饪,所以一定要品尝意大利面烹饪。 总是把意大利面煮熟,这意味着意大利面很嫩,但在中心仍然有一些质地和阻力。 您也可以在食用前将一些磨碎或切碎的巴马干酪或罗马诺奶酪撒在上面,即使这种配料不是传统的炖牛肉。
这个美味的主菜用蘑菇,鳄梨和一些烤大蒜面包撒上绿色沙拉。 一杯红酒或玫瑰酒也会很美味,或者是冰茶。 对于甜点,一些布朗尼或饼干可以完成这顿饭。
你需要什么
- 1磅碎牛肉
- 2个洋葱切碎
- 1个红色的甜椒,切碎
- 1(26盎司)意大利面酱酱
- 2罐(14盎司)罐装西红柿和大蒜,不排水
- 2茶匙苹果醋
- 2茶匙糖
- 品尝1-3茶匙辣椒粉
- 1茶匙干墨角兰叶
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1杯水
- 2-1 / 2杯rotini或gemelli意大利面
- 如果需要,1/4杯切碎的平叶欧芹
如何做到这一点
在一个非常大的煎锅中,煮碎牛肉,洋葱,甜椒和大蒜,直到肉变成褐色,蔬菜变得嫩嫩,搅拌以分解肉。 排水好。
将意大利面酱,切碎的西红柿和他们的液体,醋,糖,辣椒粉,马郁兰,盐,胡椒粉和水一起放入煎锅中,用碎牛肉和洋葱煮8到10分钟,或者直到混合物开始沸腾,搅拌经常。
将面食加入煎锅中,并将混合物放回炖。 煨食物,揭开,频繁搅拌,直到面食柔软,大约11至16分钟。 如果使用的话,用新鲜欧芹撒上所有东西,并立即送达。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 623 |
总脂肪 | 10克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 67毫克 |
钠 | 89毫克 |
碳水化合物 | 90克 |
膳食纤维 | 8克 |
蛋白 | 41克 |