如果遵循无麸质饮食（GFD）并不容易，因为你喜欢“快速面包”，那么你来对地方了。 这款香蕉面包不仅滋润，美味，美味，而且还不含乳品和无麸质成分，对于成人和儿童对乳制品，小麦或麸质，乳糜泻或其他疾病过敏的患者都非常有用。 用早晨的咖啡享用厚薄片，用早午餐在烤箱中新鲜出炉，或者为朋友做面包。 而且，如果你想稍微过度，可以用一些自制巧克力榛子酱或自制人造黄油来提供 。
我更喜欢使用Arrowhead Mills的多功能无麸质烘焙混合物来烘焙我的烘焙混合物，但随意选择另一种不含无麸质烘焙混合物或制作您自己的 ！
与任何针对过敏症患者的食谱一样，请务必阅读所有配方成分，确保没有乳制品，小麦或麸质添加剂。
你需要什么
- 2 1/4杯无麸质烘焙混合物（例如Arrowhead Mills的多用途无麸质烘焙混合物）
- 3/4杯糖
- 3/4茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙盐
- 3大香蕉（土豆泥）
- 1/3杯苹果酱（不加糖）
- 2/3杯菜籽油
- 1/3杯纯枫糖浆
- 2个大鸡蛋（轻轻殴打）
如何做到这一点
1.将烤箱预热至350°F。用无乳脂，无麸质大豆人造奶油或油轻轻地润滑9“x 5”面包盘并放置一旁。
2.合并干燥的成分。 在一个中等大小的混合碗中，将无麸质烘焙混合物，白砂糖，发酵粉，小苏打，肉桂粉和盐一起筛分。 搁置。
3.将湿成分混合。 在一个小混合碗中，将捣碎的香蕉，不加糖的苹果酱，菜籽油，纯枫糖浆和轻轻敲打的鸡蛋混合在一起。
将湿成分加入到各种原料中，搅拌至混合均匀。
4.将面糊倒入准备好的面包盘中烤45分钟，或者直到插入中心的牙签大部分清洁干净。 将面包转移到电线冷却架上，然后将面包冷却至少20分钟，然后再取出（如果您打算现在制作面包片并稍后提供，请在取出面包前将面包完全冷却，然后包裹在塑料食品包装和在室温下储存）。 保暖或在室温下使用。
库克的注释 ：
- 这个食谱是非常多才多艺的，所以随意添加其他有趣的成分，如核桃，松子，黑巧克力，无麸质无糖巧克力片以及葡萄干，红枣，干蔓越莓和干樱桃等干果。 你也可以用部分或全部的苹果酱代替更多的香蕉，甚至用2-3汤匙的苹果酱代替花生酱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 487 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 152毫克 |
| 钠 | 421毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |