哪里可以找到它，看起来像什么，以及如何使用它
由于现代日常的健康运动，生食可可（也称为生巧克力）可以在任何健康食品商店以各种形式找到，并且绝大多数都可以在互联网上找到。 但什么是生可可，你怎么能最好的享受这种巧克力？
原料可可类型
生可可（发音为ka-KOW ， 有时也称为可可 ）是巧克力，几乎是纯天然的形式。 当未烘烤的可可豆被冷压时，酶不会像其他类型的巧克力那样受损。
与此同时，压榨将豆类中的脂肪去除以制造可可脂。
生可可可以几种不同的形式找到。 它经常出现，如生的可可豆粒以及细磨的生可可粉。 这些是你可能会看到的许多生食棒和饼干中常见的成分。 以原始形式找到可可脂也相当容易。
生的可可豆粒最好用作原料巧克力冰沙或其他原料素食甜点的补充，它们将被混合在一起。 整个可可豆粒很难咬，所以它们不容易自己吃。
你可以使用生可可粉作为甜点，冰沙和其他饮料。 无论何时您需要一致的磨擦性，磨擦性能都比您在家中磨削笔尖时所获得的磨损度更低。
可可黄油可以在脱水器中或在门打开的情况下在温暖的烤箱中融化（保持在115 F以下）。
然后，您可以使用它来制作在室温下呈固态的粗棒和类似甜点。 如果您生活在温暖的气候中，您也可以在阳光下放置一段时间，直到柔软到您需要的一致。
生可可健康吗？
像许多生食品一样，生可可因其不可思议的营养价值而受到很多炒作。 它被誉为能够改善心脏功能，减轻压力，甚至降低胆固醇。 然而，它仍然是巧克力，并且吃了很多巧克力有健康问题。
生可可的好处仍然值得怀疑，虽然它不可能是所有令你感到害怕的奇迹。 仍然建议限制你吃多少巧克力，不管它是生的，黑巧克力，牛奶巧克力还是其他品种。 不管怎样，如果有更健康的巧克力，生可可就是它（当然适度）。
烹调用未加工的恶
想尝试使用未加工的可可制作您自己的自制原始纯素巧克力零食？ 这比你想象的要简单。
生巧克力奶昔可能是最容易开始的地方，还有很多其他生吃可可食谱可供尝试。 如果你觉得厨房特别狡猾，你甚至可以考虑制作自制的生素纯巧克力 。
了解更多关于生可可
由David Wolfe撰写的“裸体巧克力”一书对于任何对可可原料感兴趣的人来说都是一本绝妙的读物。 它包含了所有你可能希望了解巧克力的历史和信息。
您还可以找到数十种巧克力原料食谱，包括饮料，甜点，健康小吃和生巧克力冰淇淋尝试。