美国主食
JELL-O品牌明胶是超过100岁的美国人的最爱，是最多功能的甜点之一。 它不仅简单明了，而且可以有多种形式。 有用JELL-O制作的蛋糕和派。 饼干，糕点，沙拉，甚至小吃也可以用它制作。 在制作各种食谱之前，这里是明胶的基础知识。
烹饪说明和技巧
3盎司包装的基本指示
至少2分钟将1杯开水搅入中碗中的明胶中直至完全凝固。
搅拌1杯冷水。 冷藏4小时或直到坚固。 （曾经很难让你的明胶凝固？我几乎可以保证你没有搅拌整个2分钟。）
Speed-Set Directions for 3盎司套餐
将3/4杯开水放入中碗中的明胶中至少2分钟直至完全溶解。 将1/2杯冷水和冰块混合制成1-1 / 4杯。 加入明胶中，搅拌直至稍微变稠。 去除剩余的冰块。 冷藏30分钟软套或1-1 / 2小时直至坚固。 （我把冷水放入2或4杯量杯中，放入冰箱中直到我溶解了明胶，然后加入冰块使水升至1-1 / 4杯的杯子。）
添加水果
冷冻明胶1-1 / 2小时或直到变厚。 搅拌3/4至1-1 / 2杯切碎的水果。 冷藏4小时或直到坚固。 （如果使用罐装水果，确保排水良好，不要使用任何酸性水果，如新鲜菠萝或猕猴桃。）
去模明胶
轻轻地从模具两侧松开明胶 。 在温水中浸泡约15秒钟。 从水中取出模具并摇匀。 将沾湿的餐盘放在模具上。 倒置并轻轻摇动以除去明胶。 取下模具并在平板上放置明胶。
Jazz-Up您的明胶
用调味苏打水替代配方的冷水部分。
使用苹果汁将增加维生素和额外的味道。 其他果汁也可以使用，但如果它们太酸，则明胶可能无法正确放置。
明胶对于节食者也很好
无糖明胶的品种非常多，所以不需要减肥者感觉被剥夺。 做上述苏打水，用饮食品牌替代冷水，并且会有风味爆炸。 不要忘记带有无脂和低脂肪版本的奶油配料。