如何切一个新鲜的菠萝

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如何选择菠萝

一个好成熟的菠萝比罐头品种具有更丰富的味道和甜味。 切开菠萝的坚硬，颠簸的皮肤（更不用说不可闻的核心）看起来像是一项艰巨的任务。 实际上，菠萝剥皮的方法非常简单，可以为您提供最好的多汁水果。

选择一个好的菠萝

购物时，选择一个菠萝坚实，金棕色皮肤（不太绿）与绿色，松散的叶子（不褐色或枯萎）。 一个成熟的菠萝将有一个强烈，新鲜的菠萝气味。

要剥开菠萝，你需要一把长刀。

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切断菠萝的顶部和底部

扭转或切断叶子和约1/2英寸的菠萝的顶部和底部。 如果你喜欢，你可以使用顶部和叶子作为桌子装饰的一部分。

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把菠萝直立

将菠萝直立在底座上。 注意菠萝边缘的深褐色“眼睛”。 它们纵贯菠萝，味道非常不悦。

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你的第一个菠萝切

把你的刀放在一只眼睛后面的水果上面。 眼睛在一列中从菠萝的一侧流下。 切到水果的底部，稍微转动刀在顶部和底部，以遵循菠萝的弯曲形状。 靠近“眼睛”，以免浪费太多好果。

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你的第一个菠萝切的结果

您制作的第一张剪辑将比后续的剪辑宽。 注意切割每一侧的眼睛排。

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剥去菠萝的其余部分

沿着每排眼睛从上到下切下菠萝皮的其余部分（如第一次切开所示）。 你的刀应该以大约45度的角度在眼睛后面。 不要试图立即切断太多的果皮，否则你会吃很多好的水果。

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去皮的菠萝

一旦你已经完全去皮菠萝，检查水果在任何皮肤或眼睛，你可能错过了。 用削皮刀除去剩余的眼睛。

如果您想将菠萝切成圆环，请用菠萝芯将切割片取下并切成所需厚度。 或者，将菠萝切成圆环并用削皮刀从每个环上取下芯。

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去除菠萝芯 - 第1步

如果你想把菠萝切成楔形或大块，首先将菠萝切成四个部分。 直接切下中心核心，然后再穿过每个半核心。

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去除菠萝芯 - 第2步

将菠萝核心的四分之一部分向上放置。 通过在核心下纵向切割切割核心。 核心很容易与食用水果区分开来，因为它的颜色和纤维质地较轻。 重复余下的宿舍。

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切成菠萝果

一旦核心被移除，将菠萝切成所需的大小。 存放，放入密闭容器中冷藏。