07年1月
将鳄梨切成两半
一只手握鳄梨或将其放在砧板上。 使用厨师刀,纵向切开鳄梨的中心,直到刀与小坑接触。 在不移除刀的情况下,围绕凹坑连续切片,直到刀达到初始切割点。
07年2月
分开一半
用刀仍然在鳄梨,稍微扭动它分开两半。
03年7月
卸下坑
将鳄梨的一半放在坚硬的表面上,面朝上。 用足够的力量用刀片击打凹坑,使刀片嵌入凹坑中。 如果拿起刀子,鳄梨的一半应该粘在刀片上。
04年7月
卸下坑
一只手握住鳄梨,扭动刀子并拉开。 该坑应该很容易从鳄梨中出来。
07年05月
去除皮肤
手中拿着一半的鳄梨。 在皮肤和果肉之间插入一把勺子(鳄梨的可食用部分)。 轻轻地将勺子放在边缘,尽可能靠近皮肤,以便轻轻去除果肉。 重复另一半。
06年7月
鳄梨浆
如果你小心,可以将纸浆一块去掉。 刮掉可能附着在皮肤上的任何剩余的牙髓。 使用勺子去除纸浆上的任何变色斑点(这些将具有偏色味道)。
07年7月
成品
暴露在空气中时,牛油果纸浆变色速度非常快。 立即使用去皮的水果或用保鲜膜覆盖并冷藏。 您也可以冻结牛油果果肉。 用两汤匙柠檬汁捣碎纸浆并置于最大1英寸顶部空间的密封容器中。 在一两天内使用冷藏鳄梨果肉。 冻结它将持续六个月。
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