Oma（德语中的“祖母”）将在德国南部的一个名为Flädlesuppe（肉汤煎饼）的喜爱中作为午餐的第一道菜，在寒冷的下午。
她把绉绸煎饼条放入碗中，然后将热的汤汁倒在碗里，将它们变成耐嚼的质地。 美味的回忆。 这是最好的舒适食品。
组装后不久就可以将这种汤倒入锅中，因为煎饼会浸泡肉汤，最终会分崩离析。
你需要什么
- 1夸脱肉汤（见下面的建议）
- 1杯火柴切（称为allumette切法国）蔬菜，如胡萝卜，芹菜，芹菜或韭菜（可选）
- 2汤匙切碎的新鲜香草，如香菜，韭菜，芹菜叶或其他
- 盐，味道
- 胡椒粉适量
- 1/2杯 - 通用面粉
- 1/3杯马铃薯淀粉
- 1/2茶匙。 盐
- 1个大型室温鸡蛋
- 1杯苏打汽水或其他苏打水
- 一块熏肉或洋葱用于摩擦锅（可选）
如何做到这一点
做汤
- 加热1夸脱肉汤。 加入盐和胡椒调味。
- 轻轻蒸汽火柴蔬菜，如果使用。
做煎饼
- 将面粉，马铃薯淀粉和盐一起筛分。 用苏打水打鸡蛋，然后将面粉加入面粉中，搅拌均匀或拂动至光滑。
- 让面糊坐半小时。
- 用培根（Schwarte）或洋葱调味（可选），在煎锅或绉纱锅内擦拭。轻轻地加热奶油。
- 再简单地混合面糊。 将1/3杯面糊倒入热平底锅和倾斜锅中做一个大圆圈。 通过用勺子的后面推一些面糊来填满任何洞。
- 设置时轻轻翻转煎饼并简单烹饪。 不要变得非常棕色。
- 用面糊的其余部分重复6次煎饼。 当它们脱离热量时，将它们卷成圆筒进行冷却。 他们不会那样粘在一起。 用锋利的刀将它们横切成1/4英寸的条。
为汤服务
- 将煎饼放在单独的热碗中。 钢包煎饼煎饼。 用蒸菜装饰，并撒上2汤匙切碎的草药。 服务。
肉汤建议
肉汤可以购买或自制，但这种汤的味道取决于肉汤的质量以及煎饼。 观看这些肉汤食谱的想法：
煎饼建议
尝试其中一种法式薄饼的变化，以获得汤的煎饼商。 德国食谱汤配方（这是上面的食谱） - 全麦，Herbed薄饼食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 152 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 151毫克 |
| 钠 | 10,608毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 8克 |