如果您不熟悉用于户外烹饪的大绿鸡蛋 ，那么它就是一个吸烟者/烤架，它是一个大的，绿色的，字面形状像鸡蛋。 其独特的通风系统可实现出色的热量控制，鸡蛋的陶瓷外壳可让您在极高的温度下烹饪。 想要在低温下抽几个小时的肉。？大绿色鸡蛋是相当多才多艺的，并允许你做这两个。
关于BGE的一件事是，控制温度可能非常棘手; 习惯它可能会让你觉得你正在学习重新做饭。 不过，这是值得的。 一个早期的食物是牛肉烤羊肉串。 这些烤肉串很温柔，美味，并且在大绿鸡蛋上出色。
你需要什么
- 2磅牛肉牛腩或里脊肉，切成1英寸的立方体
- 1/2杯橄榄油
- 1汤匙白醋
- 1茶匙孜然
- 1/2茶匙香菜
- 1/2茶匙辣椒粉
- 切碎1茶匙大蒜
如何做到这一点
- 烧烤前24小时，将橄榄油，醋，香菜，大蒜，小茴香和辣椒粉混合制成腌料。 将卤汁倒入冷冻袋并加入牛肉块。 允许在冰箱中腌制直到准备好烤。
- 从冰箱中取出并将肉线穿到已经喷上食用油的烤串上。
- 用食用油喷上烤架以防粘连。 每面烧烤5至7分钟，或直至肉达到所需的熟化程度。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 502 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 20克 |
| 胆固醇 | 151毫克 |
| 钠 | 112毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 51克 |