慢炖锅Parisienne短肋蘑菇

如果你正在寻找每个人都会喜欢的荤菜,那么你几乎不会因为排骨而出错。 这种柔软的口感融合了蔬菜,或者将肉切碎,用玉米饼或三明治包装

这个食谱是一个美味的组合,排骨, 蘑菇 ,红酒或肉汤。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 用中高热量设置大煎锅。 撒上盐排骨,然后加入热煎锅。 棕色短肋很好地在四周。 用胡椒调味肉,转入碗中。
  2. 将油加入煎锅中,炒洋葱约3分钟; 转移到慢炖锅。 将红酒,肉汤或水在热煎锅中漩涡,并刮去褐色的碎屑。 加上慢炖锅和牛肋骨。
  1. 低温烹饪8到10个小时,或者直到排骨很嫩。
  2. 去除服务拼盘上的短肋骨并保持温暖。
  3. 用中火将大块煎锅中的黄油融化。 炒蘑菇直到它们变软。
  4. 将慢煮锅的烹饪液加入煎锅中。 煨,捞起锅内的汁液,直到酱汁减少并稍微变稠,约5至7分钟。 从热源中取出煎锅。
  5. 搅拌酸奶油,然后返回到足够长的时间加热。 不要煮沸。 品尝和调整调味料。 把蘑菇酱倒在肉上,撒上新鲜的欧芹。
营养指南(每份)
卡路里 1184
总脂肪 94克
饱和脂肪 40克
不饱和脂肪 43克
胆固醇 297毫克
932毫克
碳水化合物 11克
膳食纤维 2克
蛋白 74克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)