自制玉米饼玉米饼玉米饼

准备自制玉米饼的想法一开始似乎有些压倒一切,但你很快就会意识到制作自制玉米饼并不是那么困难。 另外,结果远远优于你会发现在杂货店包装的薄干玉米饼。

这种自制玉米饼的配方只使用三种配料:水,发酵粉和马萨辣酱,这是一种特殊的玉米粉,经过石灰处理后可用于制作玉米饼。

这些成分都没有特别高的卡路里,所以继续享受一些健康的低卡路里饮食的一部分。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 首先,将masa harina放入一个大碗中。 撒上发酵粉,并用叉子将混合物充分混合。 接下来,您将添加温水。 确保水不太热。 它应该感觉温暖,但不够热,不舒服。
  2. 使用勺子或叉子开始将水混合到马沙拉混合物混合物中,直到混合物变得太稠而不能继续与器具混合。 然后,用手将面团混合并揉搓数次,直至形成柔软的球。
  1. 接下来,你将面团分成十二份玉米饼。 要做到这一点,撕下面团的一小部分,并将其滚在手掌之间,直到形成一个高尔夫球大小的球为止。
  2. 将滚动的面团团放在烤盘或平底锅上,同时滚动剩余的面团,并用湿毛巾或塑料薄膜覆盖以防止面团变干。 如果面团干了,当你尝试将面团卷起来时,它会变得易碎。 重复这个程序直到你形成十二个球。
  3. 用中火放置铸铁煎锅。
  4. 当锅加热时,开始推出你的第一个玉米饼。 确实存在一种名为玉米饼压榨机的特定厨房小工具,可以快速完成这一过程。 但是,如果您没有玉米饼压榨机,您可以轻松地手动推出玉米饼。
  5. 收集两个大塑料夹心袋并放平。 将其中一个滚动的面团团放在其中一个夹层袋的中间,并用另一个覆盖。
  6. 在顶部塑料袋(我使用圆形蛋糕盘)顶部放置一个大的,圆形的平坦表面,并将面团压成直径约6英寸的扁圆形。
  7. 从塑料袋上剥下压榨的玉米饼,放入热铸铁煎锅中。 将玉米饼煮45秒钟,每面煎一分钟,直至不再变软。
  8. 将煮熟的玉米饼放在盘子上,用湿毛巾盖住以免干燥。 继续烹制剩余的玉米饼。 如果您对这个过程感到满意,那么您可以一次快速推出一个玉米饼,而以前的玉米饼正在平底锅中烹饪。
  1. 只要一定要留意煎锅中的玉米饼烹饪,以确保它不会燃烧。

每玉米饼卡路里55,脂肪.5克,碳水化合物12克,亲2克

营养指南(每份)
卡路里 207
总脂肪 2克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 1克
胆固醇 0毫克
35毫克
碳水化合物 44克
膳食纤维 4克
蛋白 5克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)