Arroz con Pollo食谱:墨西哥鸡肉和米饭

这种经典菜式出现在美洲的许多地区,因为它的普遍吸引力和伊比利亚遗产在拉丁美洲国家之间共享。 其他有类似区别的菜肴还有皮卡迪罗, 馅饼大米布丁

有几个国家生产了arroz con pollo (ah-ROHS cohn POH-yoh)的明显不同版本。 例如在秘鲁,大米中含有丰富的香菜,鸡肉完好无损。 在哥斯达黎加,他们使用切碎的鸡肉和土豆片配菜。

这款墨西哥版的arroz con pollo包括大块的鸡肉和辣绿辣椒。 如果您愿意,可以用温和的青椒替代。 这种快速,简单和美味的准备使得一顿美味的单人午餐或晚餐成为可能。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 用大火锅或荷兰烤箱将油或猪油加热至中等以上的热量。 炒洋葱和辣椒2到3分钟,或直到它们变香。 加入米饭并频繁搅拌约1分钟,直至变为半透明。
  2. 加入鸡肉和大蒜,再煮约2分钟,搅拌一次或两次。 倒入肉汤,番茄酱和盐,并将混合物煮沸。 立即减少热量直到液体勉强煨。
  1. 盖上锅,静置25分钟。 取出锅放热,让它坐下,不需要提起盖子5分钟(或半小时)。
  2. 配上切碎的洋葱,香菜或丁子辣椒装饰的arroz con pollo。

Arroz con Pollo的变化

营养指南(每份)
卡路里 738
总脂肪 25克
饱和脂肪 7克
不饱和脂肪 10克
胆固醇 155毫克
667毫克
碳水化合物 67克
膳食纤维 4克
蛋白 58克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)