这里有一道非常美味的小菜。 辣味浓郁的辛辣口味与烤肉抱子甘蓝的浓郁口感完美融合。 我们扔一些葡萄干，新鲜的百里香，雪利酒醋和葱，制作出一种非常丰富和复杂的菜肴。 它使烤牛肉，野猪，鹿肉，甚至浓重的鸡肉成为完美的冬季伴奏。
转载时请注明来自小板材，完美葡萄酒：通过Lori Lyn Narlock创作有大口味的小菜肴（Andrews McMeel 2007）。
你需要什么
- 2汤匙葡萄干
- 1 1/4磅抱子甘蓝，宿舍
- 3汤匙橄榄油
- 4盎司西班牙香肠，切成小块
- 1汤匙无盐黄油
- 2汤匙切碎的葱
- 1茶匙切碎的新鲜百里香
- 2汤匙雪利酒醋
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F。
- 把葡萄干放在一个小碗里，加热水盖住。 让我们站立直到大约10分钟。 排水。
- 将抱子甘蓝放入单层大烤盘中。
- 淋上橄榄油。
- 烘烤，偶尔搅拌直至焦黄，约25分钟。
- 在香肠，黄油，青葱和百里香中搅拌，然后返回烤箱，直到香肠发出s，声，大约5分钟。
葡萄酒配对：黑皮诺或西拉
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 22毫克 |
| 钠 | 307毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |