野餐的原始来源
亨利福特总是期待快速降压，注意到他的大量资金被浪费在他的A型车的制造过程中使用的木材上。 寻找某种方式使用这种木材有利可图，他想到了用废炭制造木炭煤球的想法。 制作它们的过程既简单又便宜，他可以将它们出售给钢铁厂和其他需要廉价燃料的人。
很快人们开始使用它们进行加热和烹饪，因此发明了现代炭火烤架。 嗯，不是那么简单，但福特肯定帮助户外木炭烹饪变得更容易和更受欢迎。 福特把业务交给了一位名叫金斯福德的亲戚，其余的都是历史。
然而，福特并没有发明木炭。 他甚至没有发明木炭型煤。 制造木炭煤球的过程的发明者实际上是Ellsworth BA Zwoyer，他的生意最终失败了。 福特接受了这个想法（可能不付一分钱）并开始了自己的事业。 以这种方式生产的木炭是由木材铣削留下的锯末制成的。 然后将其与粘合剂混合并形成可爱的小块，并在无氧炉中烧制。 大部分粘合剂会在烧制过程中燃烧，但纯粹主义者会告诉你，有些粘合剂总是被遗留下来，并且它可以为你正在烹饪的任何食物添加它自己的味道。
一些木炭现在以自照明的形式出售。 这意味着他们已经添加了更轻的液体。 这也可以将其自己的味道添加到食物中。 为了摆脱这些添加剂，你需要花一些额外的钱，并得到通常被称为块状木炭的烧焦木块。 这些是通常从昂贵的硬木，切成小块，然后烧成一个很好的木炭状态。
木炭已经在世界各地生产了数千年。 通常的过程是将大块木头堆成大锥形。 将木材埋入灰尘，顶部留下烟囱孔，底部留下少许空气孔。 从底部点燃木材，让它燃烧数天。 这是一个漫长而缓慢的过程，但要产生木炭而不是灰烬，您需要非常缓慢和彻底地燃烧木材。 你可能会猜到这是一种艺术形式。 一旦木材被烧成良好的木炭状态，覆盖所有的孔并让它冷却。 如果你做得对，你应该将约20％的木头用作木炭。 听起来很难和没有前途？ 当然，但是在煤矿开采成为工业化和实际的过程之前，所有人都必须与之合作。
那么如果你不想花很多钱在木炭上，你会怎么做，但是你还没有完成自己的任务？ 首先，不要购买自燃木炭 。 其次， 用木炭烟囱或类似装置点燃炭 。 这使用报纸，而不是更轻的流体，并且还允许您点燃并添加木炭到您的火中，而无需向烤架添加液体。 这遵循从来没有的规则，我的意思是从来没有，添加更轻的流体已经点燃了煤炭。
它不仅危险，而且会给你的食物带来清淡的液体味道。 第三，在开始烹饪之前，请始终让您的煤炭燃烧成完整的灰色表面。 这可以确保在开始烹饪之前将任何胶水和添加剂都烧掉。 这样做的缺点是，用木炭长时间吸烟的更好的提示之一是在开始吸烟之前仅点燃约一半的木炭。 随着时间的推移，热煤将启动未点燃的煤炭燃烧并延长吸烟时间。 为了解决这个问题，投资一个煤斗或其他重金属容器。 一旦你开始失去热量，你可以倾倒燃烧的煤炭，并开始一个新的批次，而你保持食物温暖的烤箱。 或者你可以得到实木材料。