蓝芝士黄油是复合黄油的另一种变体，其中某种调味或调味成分被掺入黄油中。
通常将复合黄油卷成圆筒并冷冻或甚至冷冻，然后将切片或部分放在牛排 ，鱼或蔬菜上。
蓝芝士黄油特别美味，配上烤牛排。
你需要什么
- 1磅（4支）黄油（无盐）
- 6盎司蓝纹奶酪
如何做到这一点
- 在一个大碗中，用马铃薯捣碎机捣碎黄油或用手捣碎 。 您甚至可以使用立式搅拌机的桨叶附件来润滑黄油 - 但目标只是让黄油柔软，以便您可以加入蓝色奶酪。
- 加入蓝纹奶酪，继续搅拌/挤压/搅拌黄油直至完全混合。
- 在工作表面展开一个大的（1英尺或更大）方形保鲜膜，然后将混合黄油舀到塑料上。 你现在要将黄油滚入塑料包装内的圆筒
- 将多余的保鲜膜缠在圆柱体的两端，或者只是用小块的绳子捆住两端。 你甚至可以用一小段保鲜膜制成一条线，然后将它卷成一条小绳。
- 冷却或冻结直到需要。 在热的新鲜烤牛排顶上放入厚片。