这款潮湿而又容易的蛋糕充满了南瓜和香料的味道，棕色奶油奶酪芝士很棒。 蛋糕很容易准备和烘烤。 使黄油变褐是一个额外的步骤，但它为奶油芝士结霜增添了丰富的坚果味道，并且不需要额外的时间或精力。
我把蛋糕切成正方形，并将糖霜输送到各个方块上。 随意将棕色奶油奶酪奶酪涂抹在蛋糕上。
棕色黄油和奶油芝士糖霜是美妙的，但你也可以使用 奶油黄油糖霜食谱或我的蓬松焦糖奶油奶酪在这个蛋糕上结霜 。
蛋糕也可以用罐装冬南瓜泥或罐装胡桃南瓜泥制成。
你需要什么
- 对于蛋糕：
- 2杯通用面粉（9盎司）
- 2茶匙发酵粉
- 2茶匙肉桂
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙肉豆蔻（地面）
- 1/4茶匙生姜（地面）
- 4个大蛋
- 1可以南瓜泥（15盎司）
- 1 1/2杯糖
- 1杯植物油（无味的油，如油菜籽或玉米油）
- 1茶匙香草精
- 对于结霜：
- 10汤匙黄油（无盐）
- 8盎司奶油奶酪
- 1茶匙香草精
- 3至3 1/2杯糖粉
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。 黄油和面粉一个15×10英寸的蛋糕盘。
- 在一个中等大小的碗中混合面粉，发酵粉，肉桂，苏打水，盐，肉豆蔻和生姜。 搅拌彻底混合。 搁置。
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，将鸡蛋，南瓜，糖，油和香草一起打好，直到混合好。
- 加入面粉混合物并以低速拍打，直至光滑并充分混合。
- 将面糊摊在准备好的烤盘中。
- 打包25到30分钟，或者直到蛋糕用手指轻轻按下时弹回。
- 让蛋糕在平底锅里凉快一点。
- 同时，准备结霜。 在中低火热的情况下，将10汤匙黄油融化在一个沉重的平底锅中（使用浅色平底锅，如不锈钢，以便看到黄油变黑）。 继续烹饪，搅拌，直到黄油变成深金黄色。 立即倒入搅拌碗并冷藏约20至30分钟，或者直至凝固，但仍然有点软。
- 一起搅拌奶油奶酪和黄油，直到光滑和奶油。 击败香草精。 逐渐击败糖果的糖，直到你有一个软管结霜或涂抹霜。
- 无论是将锅中的条块冻结或切成正方形，并将它们分别放置在容器中或服务板上，并在每个单独的管子上撒上糖霜。
- 将冰糖覆盖的磨砂蛋糕存放在冰箱里。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 332 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 60毫克 |
| 钠 | 385毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |