这种土豆沙拉配方要求墨西哥胡椒，这是一个真正的踢球。 这款沙拉几乎适合任何食物，但真正地赞扬了叉烧猪肉。
你需要什么
- 4个大型土豆泥，去皮切成小方块
- 1/4杯/ 60毫升特级初榨橄榄油
- 1杯/ 240毫升蛋黄酱
- 1/4杯/ 60毫升第戎芥末
- 1/4杯/ 60毫升大葱，切碎
- 1/4杯/ 60毫升羊奶酪，碎或切碎的切达干酪
- 2汤匙/ 30毫升平叶欧芹叶，切碎（如果你愿意的话可加多）
- 2个大墨西哥胡椒，种子切碎
- 2汤匙/ 30毫升白葡萄酒醋
- 1/2茶匙/2.5mL大蒜粉末
- 1/2茶匙/2.5毫升盐
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到这一点
- 洗净，种子和骰子墨西哥胡椒。 放入一个小玻璃盘中（小玻璃杯可以很好地工作，加入2汤匙白葡萄酒醋到墨西哥胡椒片中，让混合物静置20-30分钟。
- 过了这段时间后，取出墨西哥胡椒，放在一边直到可以使用; 保留1汤匙白葡萄酒醋。
- 把一大壶水烧开，加1汤匙盐。 加入土豆并煮20分钟，或直到它们很容易用刀刺穿。 一旦煮熟，沥干马铃薯，放入冰浴中10分钟，或直到充分冷却。 再次沥干马铃薯并放置一旁。
- 将蛋黄酱，芥末，油，1汤匙白葡萄酒醋，盐，胡椒和大蒜粉放在一个大碗中。 将土豆，葱，墨西哥胡椒片和羊乳酪（或切达干酪）加入混合物中。 折腾好衣服。 转移到一个服务碗和保鲜膜盖。
- 放入冰箱，让土豆沙拉冷却2小时，然后上桌。 在初次准备后，将储存在冰箱中的剩余食物存放3天以上。 配上您最喜爱的烤，慢煮熟，烤，烤，或炸肉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 426 |
| 总脂肪 | 40克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 25毫克 |
| 钠 | 615毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |