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你需要做什么来制造中国青豆
巴里黄/盖蒂图片社 这是受欢迎的中式餐厅菜肴，配有炒青豆。 它来自中国西部的四川地区，就像很多四川菜都很有经验。
制作中国绿豆的秘诀是一种称为“干炸”的烹饪技术，或者将青豆油炸至皮肤开始“皱缩”并变成棕色，这使得它们更加嫩滑。
你可以准备这道菜，它可以为四个人提供服务，使用绿豆（也称为豆角或豆角），扁豆或中国长豆（图为照片）。
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准备配料
- 清洗1磅中国长豆，扁豆或青豆，彻底沥干，并修剪顶部和底部。
- 将对角线上的绿豆切成约2英寸长的切片。
- 把大蒜切成1大汤匙，姜等于1汤匙，切成两大葱的白色部分。 搁置。
03年06月
干青豆炒
- 用炒锅或煎锅加热1汤匙油，用中火加热。
- 加入绿豆和炒菜，直到它们开始萎缩或“皱缩”并变成棕色（长豆6到7分钟）。
04年6月
消除青豆
从锅中取出青豆，用漏勺或纸巾排出。
05年06月
烹饪芳香剂
高热锅中加热1汤匙油。 加入切碎的大蒜，生姜和葱。
搅拌几秒钟，然后加入1/2茶匙辣椒酱并再搅拌几秒钟至芳香。
06年06月
最后的接触
BJI / Blue Jean Images / Getty Images - 如果使用的话，加入绿豆和1汤匙深色酱油，半茶匙糖，1/4茶匙盐，或者尝一尝，然后加入胡椒粉调味。
- 将所有东西搅拌在一起，并根据需要调味和调整调味料。 发热。
- 中国的绿豆将为这个马普豆腐配方做出极好的伴奏。