在这个食谱中，经济实惠的炖牛肉用啤酒，大蒜和洋葱慢慢炖到完美。 与肉汁和土豆泥一起食用，或者制作开放式热牛肉三明治。
你需要什么
- 3磅炖牛肉或瘦卡盘，切成一口大小的块
- 1/2杯面粉
- 1/4杯黄油
- 1个中等大小的洋葱切片
- 1茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1瓣蒜，切碎
- 12盎司啤酒（或使用低钠或无盐牛肉）
- 1/4杯面粉
如何做到这一点
- 用1/2杯面粉包好牛肉块。 布朗在黄油煎锅里。 排出多余的脂肪。
- 在慢炖锅中，将褐色肉与洋葱，盐，胡椒，大蒜和啤酒结合在一起。 低温烹饪6到9个小时，或直到肉嫩。
- 把控制权转到高位。 将剩余的1/4杯面粉搅入约1/4杯冷水中直至光滑。
- 将面粉混合物搅拌成肉混合物，再煮高30至40分钟。
- 配米饭和沙拉。
约8至10份。
读者意见和建议
- “我已经做了好几年了，这是我最喜欢的一个，我每个月至少做一次，最近我开始改变它了，而不是像所谓的使用盐和胡椒粉因为我使用Cavender的希腊调味料，我将它与面粉（可能是1茶匙）混合在一起，然后将它撒在肉上，然后将其浸入面粉中，同时使用红洋葱和同一煎锅中的洋葱焦糖化我曾经在将肉添加到crockpot之前将它们变成棕色，我按照指示使用了大蒜，另外，由于烹饪时间和事实，我通常至少停留了10个小时，所以我开始获得无骨夹头烤而不是炖肉，我把它切成1英寸的大块，这样，当我最终回到家时，肉不会崩溃，它仍然很柔软，但有一些实质性的东西，最后，我用Corona来做啤酒，但我不确定这是否有所帮助，但希腊调味料的确增强了这一配方。“ PP
- “这真是太棒了！我用了Bud Light，把肉减到了1磅，结果还是很棒 - 我强烈推荐这个食谱，作为奖励，它在烹饪时闻起来很棒。”Des
- “非常好的一餐，一定要用一杯好喝的啤酒（我使用的是Sam Adams冬季啤酒），还加入了非常好的红萝卜。” D B
你可能还喜欢
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 560 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 167毫克 |
| 钠 | 549毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 54克 |