脱水不仅仅是水果薯片和牛肉干。 脱水蔬菜是优质的食品储藏室主食，容易恢复到有用的状态。 有时，它们甚至会改善，因为在干燥过程中风味可能会加剧。
Tammy Gangloff的The Ultimate Dehydrator Cookbook，Steven Gangloff和September Ferguson的这款汤配方捕捉了夏季蔬菜的精髓，每年的任何时候都可以享用。 自制脱水蔬菜汤的加入增加了风味，或者可以使用商业肉汤。 这种汤分层放在一个夸脱石罐里，可以从厨房做出一种诱人而周到的礼物。 最困难的部分是提前脱水，而这大多是被动时间。 请注意，许多蔬菜在脱水前可能需要烫漂以灭活可能导致颜色或风味褪色的酶。
你需要什么
如何做到这一点
- 按照列出的顺序将1夸脱罐装罐中的脱水成分分层。 罐子应该放在顶部，为了适应所有的原料，可以将原料推倒。
- 为了制作汤，将汤混合物与16杯水一起放入一个大锅中，煮沸，降低热量，煨至蔬菜变软，汤浓稠，约3小时。 或者将汤汁和水放在慢炖锅中混合，并在低温下煮6小时。
如果作为礼物送礼，请将礼品卡绑在罐子的颈部上，并附上汤的名称和上述指示。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 23 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 20毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |