像许多其他慢煮炖菜一样 ，来自前荷兰殖民地印度尼西亚的这款babi ketjap炖菜将不会赢得任何美容奖品，但它不仅能弥补这一点。 不要让烹饪时间吓倒你 - 这个配方不会更容易。 慢并不一定意味着困难，这仅仅是锅为你做所有工作的问题。
你需要什么
- 2个洋葱（切碎）
- 4汤匙。 油
- 1磅猪肉（几乎可以使用任何猪肉切块，切成一口大小的块）
- 1茶匙。 香菜（地面）
- 1茶匙。 生姜（地面）
- 1茶匙。 小茴香（地面）
- 1瓣蒜
- 2/3杯/ 70克。 番茄酱
- 3汤匙。 ketjap manis（来自印度尼西亚的浓厚加糖酱油）
- 1汤匙。 尖酸刻薄
- 盐和黑胡椒的味道
- 1束新鲜的香菜
- 1杯花生（无盐）
- 1/4杯椰子（干燥）
- 1个黄瓜
- 1智利
- 2汤匙。 油
- 1汤匙。 尖酸刻薄
- 一小撮白糖
- 盐和黑胡椒的味道
- 可选：1杯白米（根据包装说明烹制）
- 配菜：三巴（或另一辣椒酱）
如何做到这一点
- 在荷兰烤箱中 ，油炸洋葱。 把热量转起来，在四周加入肉和棕色。 现在把热量减少一点，然后加入芳香剂和大蒜。 搅拌番茄酱， ketjap manis和醋。
- 用足够的水覆盖肉并煮沸。 现在用低热煨3或4小时。 酱汁会变厚。 味道，并用盐和胡椒调味。 在食用之前，切碎香菜叶子并肆意撒布。
- 在干锅里烤花生。 当花生油烟撞击你的鼻子时，他们就完成了。 加入椰子，炸至金黄色。 从锅里取出，放入小碗中。
- 纵向将黄瓜减半。 用茶匙挖出种子。 丢弃种子。 现在把黄瓜切成薄薄的半月片。 将切片放入碗中。 切半智利，删除种子和非常细。 添加黄瓜。 现在做一个沙拉酱，加入油，醋，并将各个糖，盐和胡椒捏在一个碗里。 在黄瓜沙拉上撒上一些沙拉酱。 投掷和服务。
- 我们一直为Babi Ketjap提供煮熟的白米饭， 三文鱼酱，黄瓜沙拉以及花生和椰子混合物的小碗。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 809 |
| 总脂肪 | 36克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 98毫克 |
| 钠 | 868毫克 |
| 碳水化合物 | 76克 |
| 膳食纤维 | 9克 |
| 蛋白 | 50克 |