泰式螃蟹沙拉配奶油椰子石灰调料食谱

用这种美味的泰式蟹沙拉放纵你的感官。 这款梦幻般的夏日沙拉拥有各种口味和质地,为您带来清新而刺激的味蕾,并与冷白葡萄酒脆皮啤酒巧妙结合 。 一个简单的椰子酱拌上蟹肉和一些蔬菜加新鲜的香菜和切碎的花生或腰果。 这是一个非常灵活的蟹沙拉配方,无论您如何准备,味道都很棒。 罐头以及冷冻准备的蟹肉和新鲜烹制的蟹肉一样(罐装品种用于这个配方以便于制备)。

购买螃蟹的技巧

并非所有的螃蟹都被合法捕捞或以海洋友好的方式捕获。 检查标签以查看螃蟹来自哪里。 来自北美西海岸的太平洋螃蟹,阿拉斯加海域的冻雪和王蟹以及美国东海岸的蓝蟹都是不错的选择。 来自欧洲海域的帝王蟹是一个例外,鱼类的库存正在减少。 如果俄罗斯或中国/亚洲是冷冻帝王蟹的原产国,最好购买其他东西。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将所有调料成分(椰奶,酸橙汁,辣椒片,糖和鱼酱)一起搅拌在杯中。 对酸甜平衡进行口味测试,如果太酸,则添加更多糖。 搁置。
  2. 把卷心菜放在砧板上,沿着一边尽可能薄地切大圆片。 卷心菜落到砧板后,切成薄片。 放在沙拉碗里。 加入所有其他蔬菜,留出一半的新鲜香菜
  1. 将蟹肉加入碗中。 给敷料另一个搅拌,然后毛毛雨。 好好折腾。
  2. 添加大部分切碎的坚果并再次投掷。
  3. 品尝沙拉。 为了更深,更丰富或更咸的口味,加入更多的鱼酱。 如果沙拉的味道太咸或甜,加入更多的酸橙汁。 更辣的辣椒可以添加一个更辣的沙拉。
  4. 部分放到盘子或服务碗上。 顶部预留坚果和香菜,立即服用(在室温下)或放入冰箱,稍后再供冷。