使用猪里脊肉的这个简单的食谱是非常容易的。 提前做好，肉可以熬夜过夜; 然后烧烤约10分钟，晚餐准备就绪。 猪里脊肉是在周末服务的理想肉类，因为它的烹饪速度如此之快，并且不需要太多注意力或烦恼。
我喜欢用这种新鲜玉米沙拉配菜来完成这道菜。 或者你可以用绿色或水果沙拉和一些烤大蒜面包。
你需要什么
- 2汤匙辣椒粉
- 1/2茶匙干牛至叶
- 1/2茶匙干墨角兰叶
- 1/2茶匙地面孜然
- 2瓣蒜，切碎
- 1/4茶匙胡椒
- 半茶匙盐
- 1汤匙植物油
- 1-1 / 2磅普通猪里脊肉，纵向切成两半
如何做到这一点
在一个小碗里，混合辣椒粉，干牛至叶，干墨角兰叶，小茴香，大蒜，胡椒粉，盐和植物油，直至混合。
将猪里脊放入浅锅中。 将香料混合物倒在猪里脊肉的所有表面上，用手指将混合物彻底揉搓以涂覆。 盖上猪肉并冷藏2至24小时。
准备一个双面双接触格栅并预热。
在双面烤架上烤四至七分钟，或在普通烤架上烤9至14分钟，直至中心插入的食物温度计读取至少145°F。
取出烤架上的猪肉并盖上盖子，搁置8到10分钟让汁液重新分布，温度升至150°F。 切片猪里脊肉服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 257 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 150毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 34克 |