无乳糖干酪

无论您是乳糖不耐,素食主义者,还是因为其他原因想避免使用乳糖,这些无乳糖干酪替代品可能适合您。

请记住,许多乳糖不耐症患者仍然可以享用含有少量乳糖或不含乳糖的乳酪。

无乳糖“奶酪”

大豆奶酪大豆奶酪素食和非素食品种出售。 素食品种不包括酪蛋白,干奶蛋白,在成分。

大多数大豆奶酪的主要成分是大豆蛋白和大豆油。 大豆奶酪以多种口味出售,如马苏里拉奶酪,玉米片,切达干酪和巴马干酪。 它可以买到磨碎或预先包装的块和切片。

米芝士 :米芝士出售在素食和非素食品种。 素食品种不包括酪蛋白,干奶蛋白,在成分。 通常,主要成分是米粉和米糠油。 米芝士出售的口味如切达干酪,胡椒千斤顶和美国。 它可以买到磨碎或预先包装的块和切片。

杏仁奶酪该产品是用杏仁奶代替动物奶制成的。 然而,有时候,商店购买的杏仁奶酪含有干奶蛋白酪蛋白 ,这意味着它不适合素食主义者。 杏仁奶酪的主要成分是杏仁和水,菜籽油和糙米面粉。 杏仁奶酪通常具有比普通奶酪更类似于大豆奶酪或米饭芝士的质地。

它有各种口味,如墨西哥胡椒,切达干酪和马苏里拉奶酪。

虽然它没有奶油质地和商店买来的杏仁奶酪的温和味道,但您可以尝试制作自己的自制杏仁奶酪

腰果奶酪:一个新的最爱,尤其是素食主义者,腰果奶酪是非常灵活的。

在商店销售的许多版本的腰果奶酪具有可涂抹的一致性,并且具有各种口味。 营养酵母通常添加到腰果奶酪中,使其具有“俗气”的味道。腰果奶酪很容易在家中制作。尝试这种配方为纯素玉米片奶酪,或者这个配方用于草莓腰果奶酪。

奶酪 :这种奶酪含有奶制品,但是用活酸奶培养物制成的酸奶和双歧杆菌,在奶酪制作和老化过程中除去乳糖。 这使乳糖不耐症患者成为可能的选择。 酸奶干酪的质地和风味与常规奶酪最相似,它也融化得很好。 Cultured Way是一个尝试的品牌。 或者,尝试用这种自制酸奶酪配方在家制作酸奶酪。