威士忌其实是一种很棒的卤汁。 它不仅增加了这种侧面牛排的味道,而且还使肉变软。 请记住,在配方中使用酒精时不要使用任何你不会喝的东西。
你需要什么
- 1 1/2磅/ 700克侧翼牛排,约1/2英寸厚
- 1瓣蒜,切碎
- 1/4杯植物油
- 1/4杯/ 120毫升
- 威士忌酒
- 1汤匙/ 15毫升石磨碎芥末
- 2茶匙/ 10毫升海盐
- 1/2茶匙/2.5粗黑胡椒粉
- 2汤匙/ 30毫升室温黄油
如何做到这一点
用一把锋利的刀把大约1/8英寸深的侧翼牛排打成菱形图案。 将大蒜,芥末,油,威士忌,盐和胡椒一起放入小碗中。 将牛排和腌料放入可重新密封的袋子中,并将混合物倒入顶部。 确保整个牛排在腌泡汁,密封袋和冰箱中放置8-24小时。
中高热量的预热烤架。 从包里取出牛排并丢弃卤汁。
定期将肉放在烤架上,每边用黄油定时煮6-7分钟。 一旦肉达到理想的熟练程度,从烤架中取出,让肉休息5分钟。 切成条状,穿过谷物并提供服务。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 625 |
总脂肪 | 34克 |
饱和脂肪 | 10克 |
不饱和脂肪 | 17克 |
胆固醇 | 150毫克 |
钠 | 1,308毫克 |
碳水化合物 | 12克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 49克 |