美味的香料搓使这种日常无骨猪里脊肉烤得更加特别，而且它很容易准备和烘烤。 配上酸奶油肉汁或制作蘑菇马德拉调味酱 ，用它来享受美妙的日常家庭聚餐或周日晚餐。
切片这美味的猪肉烤和服务与烤或土豆泥和蔬菜配菜或抛绿色沙拉。
你需要什么
- 1/2茶匙甜辣椒粉
- 1/2茶匙地面香菜
- 1/2茶匙地面孜然
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙地面姜
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1无骨猪里脊烤（约3磅）
- 对于酸奶汁肉汁：
- 3汤匙黄油
- 1个中等青葱（切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/4杯通用面粉
- 1/2杯低钠鸡肉汤
- 1杯酸奶油
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
如何做到这一点
- 将辣椒粉，香菜，小茴香，肉桂，生姜，盐，胡椒粉和大蒜粉混合。
- 将烤箱加热至425 F（220 C / Gas 7）。 冲洗烘烤并去除任何网。 全部用香料混合物擦烤。
- 将烤猪肉放在烤架或烤盘上的烤架上，在预热的烤箱中烤10分钟。
- 将热量降至350°F，继续烘烤约1至1/4小时，或直至烘烤最厚部分中心的即时读取温度计或烤箱探头达到至少145°F（猪肉的最低安全温度，根据美国农业部。
- 将烤盘放在温暖的盘子上，用铝箔包好，然后在切片前放5分钟。
- 用下面的酸奶油肉汁和烤土豆和玉米，蒸西兰花或青豆一起烤制 。 调味的面包或玉米面包酱也适合猪肉。
酸奶汁肉汁
- 在中等低热的中型平底锅中融化黄油。 加入切碎的葱和蒜末。 炒2分钟。 搅拌面粉直至混合均匀。 煮，搅拌2分钟。 加入鸡肉汤并继续烹饪，不断搅拌，直至酱汁变稠。
- 将酸奶油搅入酱汁混合物中。 煮至肉汁充分混合和热。 不要煮沸。
- 去除热量中的肉汁，加入盐和新鲜研磨的黑胡椒，调味。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 397 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 103毫克 |
| 钠 | 413毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 29克 |