法式烤面包是一种无可否认的美味方式，可用于剩下的面包 ，而且经典黄油和枫糖浆配件中有少量偏离的原因 - 它们超级美味。 但新鲜的水果蜜饯也是如此，就像这款甜美的草莓版本配以生姜生姜。 如果你想让百合花和枫糖浆一样，我们也不介意。
可选配件：枫糖浆，黄油，糖果糖
犹太人地位：乳制品或帕雷夫
你需要什么
- 对于草莓蜜饯：
- 1磅（约4杯）草莓（有壳和无壳）
- 2汤匙橙汁
- 2汤匙糖
- 1茶匙鲜姜（细碎）
- 法国吐司：
- 1（16盎司）
- 面包 （或面包卷）
- 6个大蛋
- 1 1/2杯牛奶（或豆奶）
- 1/2茶匙纯香草提取物
- 1 1/2茶匙肉桂
- 可选：捏肉豆蔻
- 1汤匙菜籽油（分开或其他中性调味油）
- 1汤匙无盐黄油（分开或加入油）
如何做到这一点
- 在一个中等的平底锅里，结合草莓，橙汁，糖和姜。 放在中高火上，慢慢搅拌，直到糖溶解。 偶尔减少热量和煨，发现，搅拌，直到浆果柔软，汁液减少和糖浆，约10至15分钟。 从热源中取出并放在一边。
- 将烤箱预热至300°F。将带有边缘的烤盘与羊皮纸一起放入。 将面包或面包卷切成3/4至1英寸厚的切片。
- 在一个大碗中，将鸡蛋，牛奶或豆奶， 香草提取物 ，肉桂和肉豆蔻（如果使用）一起搅拌。 将大约三分之一的面包片放入碗中（或尽可能舒适地放入），转动每个面以用蛋液包裹两面。
- 当第一批面包浸泡时，将1茶匙油和1茶匙黄油（或油，如果保持食谱不含乳制品）添加到大中型高温铸铁或不粘煎锅中。 当黄油融化并开始起泡时（或油开始闪烁时），请尽可能多地添加面包片，注意不要挤压锅。 每面煮2到3分钟，或直到变成褐色。
- 将法式吐司转移到准备好的烤盘上，放入预热的烤箱保温。 重复此过程，分批浸泡和煎炸面包。 根据需要在批次间添加更多的油和/或黄油。 用蜜饯和/或黄油，枫糖浆或糖粉的糖粉趁热吃。
食谱变化
草莓制作美味的蜜饯，但它们远不是唯一的选择。 尝试蓝莓，覆盆子或黑莓。 像桃子或樱桃这样的石头水果也是不错的选择。 而上述任何一种混合也会很好吃！ （提示：如果你渴望新鲜水果不适应季节，不加糖的冷冻水果也可以。）
厚厚的蓬松的面包片非常适合浸泡乳蛋糕混合物，但您可以通过选择其他类型的面包来改变口味和口感。 如果您想要一款柔软奢华的法式吐司，那么Brioche是一种天然的面包饼干。
或者如果你想要一些汤，尝试一个丰盛的多谷物薄片作为营养，全谷物选择，或者酸面团。
在假期表上
除了母亲节的早午餐之外，还有情人节可以为你的亲爱的 - 实际上，想法超越法国烤面包。 浆果蜜饯是超级多才多艺的，并且过敏友好。 在逾越节期间尝试用matzo brei ，或用它来装扮这个无面粉巧克力蛋糕或海绵蛋糕。 这也是完美的勺子在芝士蛋糕上五旬节 。