柠檬米是南印度最常见的菜肴之一。 它通常单独食用，或与raita，酸奶，酸辣酱或Kosambari（一种沙拉）一起食用。
如果你很匆忙，你可以很容易地把它扔在一起，因为它可以用剩米饭做成。 添加一些poppadums在一边简单而美味的一餐。
你需要什么
- 1茶匙
- 香菜种子
- 2汤匙蔬菜，油菜籽或向日葵食用油
- 1茶匙芥菜籽
- 3至4个咖喱叶
- 2根青辣椒纵向切开
- 1英寸的姜片磨碎
- 半杯花生（烤和无盐）
- 1茶匙姜黄粉末
- 2个柠檬汁
- 2杯煮巴斯马蒂大米（或剩米饭）
如何做到这一点
- 轻轻烤，然后粗磨磨碎的芫seeds籽粉。 搁置。
- 在锅里加热油，加入芥末籽 ，咖喱叶和青辣椒。 将混合物煎至混浊停止。
- 加入生姜和花生。 将混合物再煎一分钟。
- 加入姜黄粉并关闭燃烧器。
- 加入柠檬汁并拌匀。
- 加入米饭，烤香菜粉和盐调味，调匀。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1039 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 169,998毫克 |
| 碳水化合物 | 189克 |
| 膳食纤维 | 13克 |
| 蛋白 | 28克 |