你需要什么
- 1/3杯/ 80毫升特级初榨橄榄油
- 1/4杯/ 60毫升花生油
- 1/4杯/ 60毫升切碎的新鲜欧芹
- 2汤匙/ 30毫升切碎的新鲜罗勒
- 2汤匙/ 30毫升切碎的新鲜牛至
- 2汤匙/ 30毫升新鲜柠檬汁
- 2汤匙/ 30毫升第戎芥末
- 4茶匙/ 20毫升辣酱油
- 4茶匙/ 20毫升红糖
- 1瓣蒜，切碎
- 2茶匙/ 10毫升盐
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 2个半剖鸡（约3磅/1.4公斤）
如何做到这一点
将腌料配料放入一个小碗中搅拌直至混合均匀。 将裂开的鸡肉半块放入可重新密封的GLAD食品储存袋中，倒入卤汁中。 密封袋子，将鸡肉放入冰箱腌制8至12小时。
在室外烧烤炉中制作炭火以间接烹饪。 当温度大约为375华氏度（190摄氏度）时，将鸡肉从腌泡汁中取出，并将鸡皮放在9英寸的烤盘中。
剩下的卤汁倒在鸡肉上。 将锅放在间接热量上，盖上烤架，并煮2小时，或直到每个大腿的内部温度达到华氏175度（摄氏80度）。 在服务之前，Baste用平底锅滴水。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1188 |
| 总脂肪 | 79克 |
| 饱和脂肪 | 18克 |
| 不饱和脂肪 | 38克 |
| 胆固醇 | 293毫克 |
| 钠 | 1,595毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 96克 |