在希腊语中:κοτόπουλοσκορδάτο,发音为koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
这是一个传统的希腊鸡肉菜肴,在节日和节日庆典中使用,恰好是最简单的食谱之一,也是最诱人的食物之一。 您只需在牛至,大蒜,橄榄油和柠檬汁混合物中烤鸡块和土豆。 如果不是你最喜欢的口味之一,你可以减少大蒜; 不要担心 - 柠檬和牛至的经典口味仍然会使这道菜独特的希腊。
确保你使用地中海牛至这道菜 - 甚至更好的希腊品种。 你不想使用墨西哥牛至,因为它有甘草和柑橘的味道,而希腊版则更加美味和朴实。
因为配方包括鸡肉和土豆,所有你需要做的就是一顿美味的黄瓜和西红柿沙拉 。
你需要什么
- 3 1/4至3 3/4磅鸡肉(切成四分之一)
- 3 1/2磅土豆
- 1/4杯柠檬汁(2至3个中等柠檬汁)
- 2茶匙盐
- 1汤匙干牛至
- 1/2茶匙胡椒粉
- 8瓣蒜(切碎)
- 1/2杯橄榄油
- 1 1/2杯水
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F(176°C)。
- 冲洗鸡肉并拍干。 将土豆剥皮并纵向切成四分之一。 盐和胡椒鸡肉和土豆。
- 将鸡肉转移到烤盘上,加入土豆,放在鸡肉上和周围。 加入牛至,大蒜,橄榄油和柠檬汁,均匀分布在锅中。
- 加水,烤1小时40分钟。 中途(50分钟),转动鸡肉并继续烘烤。
- 定期检查以确保锅内还有一点水。 如果需要,再添加1/4到1/2杯。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1519 |
总脂肪 | 81克 |
饱和脂肪 | 19克 |
不饱和脂肪 | 41克 |
胆固醇 | 332毫克 |
钠 | 1,516毫克 |
碳水化合物 | 81克 |
膳食纤维 | 9克 |
蛋白 | 115克 |