这种烤土豆和绿豆沙拉的食谱是美味的。 首先，育空金土豆首先是黄油和丰富的，特别是在烤制时，我现在认为它们比烤土豆土豆更适合烤土豆沙拉。 用这种方法烹制的绿豆很嫩，味道很浓，酱汁里有芥末和柠檬。 如果你愿意，你可以添加更多的蔬菜，但我认为这是完美的方式，在它自己。 配方确实不需要草药，但是当你在奶酪中折叠时再加入一些切碎的新鲜罗勒或百里香来换取其它风味。
您可以在这道沙拉上加入切碎的熟鸡肉或火腿，将其变成主菜，或者作为素食主菜来吃。 或作为任何烤肉或烤肉的配菜。 野餐也是完美的。 冬天用肉饼会很棒。 或者只是做一个批次，并将它放在冰箱里，让家人一起吃，直到它消失（这不会花很长时间！）。
你需要什么
- 5磅育空金土豆，立方体
- 1个洋葱切碎
- 5瓣蒜，切片
- 3汤匙橄榄油
- 1磅绿豆，切成2“块
- 1杯蛋黄酱
- 1/2杯纯酸奶
- 1/3杯蜂蜜芥末
- 3汤匙柠檬汁
- 1-1 / 2杯立方哈瓦蒂或高达奶酪
如何做到这一点
将烤箱预热至400°F。 在一个大烤盘里，结合土豆，洋葱和大蒜。 用橄榄油淋上细雨并抛上衣服。
将蔬菜均匀铺展。 烤40分钟，然后用大铲小心翻动蔬菜。 将烤盘放回烤箱。
再烤15分钟，然后放上绿豆。
再烤15到20分钟，或者直到用叉子刺穿土豆时，土豆都会变得嫩嫩，青豆酥脆嫩滑。
当蔬菜正在烘烤时，在大碗中混合蛋黄酱，酸奶，蜂蜜芥末和柠檬汁，并用丝线搅拌直至光滑。
当蔬菜完成后，分批加入蛋黄酱混合物并轻轻搅拌以包衣。 搅拌奶酪，直到一切都被涂上。
盖上并冷藏2至3小时，以便在食用前混合口味。 存放在冰箱里。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 696 |
| 总脂肪 | 34克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 37毫克 |
| 钠 | 354毫克 |
| 碳水化合物 | 83克 |
| 膳食纤维 | 12克 |
| 蛋白 | 17克 |