甜甜圈的历史

甜甜圈的起源受到很大的争议。 油炸面团的概念不是一个国家或文化所独有的，在全球各地都可以看到油炸面团的变化。 虽然确切的地点，时间和负责创建甜甜圈的人是未知的，但甜甜圈历史上有一些突出的事件。

荷兰甜甜圈

记录显示，荷兰人早在19世纪中期就开始制造olykoeks或“油饼”。

这些早期的甜甜圈只是用猪肉油炸至金黄色的蛋糕。 由于蛋糕中心的烹饪速度不如外面，所以蛋糕有时会塞满水果，坚果或其他不需要烹饪的馅料。

随着荷兰移民开始在美国定居，他们继续制造他们的olykoeks，他们在那里受到其他文化影响，继续变成今天我们所说的甜甜圈。

甜甜圈的形状

对甜甜圈未经烹调的粘稠中心的一个解决方案是用不需要烹饪的填充物填充，但美国船长汉森格雷戈里有另一种解决方案。 1847年，格雷戈里通过在面团球中心打出一个洞来解决这个问题。 该孔增加了表面积，暴露在热油中，因此消除了未煮过的中心。

格雷戈里发明的甜甜圈孔的更多彩色版本包括他在船上的方向盘上放置了一个甜甜圈，以便他可以用双手转向，或者形状的想法由天使在梦中传递给他。

然而，格雷戈里想出了他的奥利科克中间的一个洞，他是发明了中间孔的经典形状的人。

名称“甜甜圈”

“甜甜圈”这个名字的由来也引起了很大的争议。 有人说，它是指放在面团球内的坚果，以防止未煮过的中心，而其他人声称它是指“面团结”，这是另一种受欢迎的形状。

“甜甜圈”一词的第一个书面记录是在华盛顿欧文的1809年出版物“纽约历史”中出版的。 到了二十世纪初，许多人把这个词缩短为“甜甜圈”。今天，“甜甜圈”和“甜甜圈”在英语中可以互换使用。

甜甜圈自动化

1920年，俄罗斯出生的移民Adolph Levitt创造了第一台自动甜甜圈机。 芝加哥1934年的世界博览会展出了未来的自动甜甜圈制作过程。 该展会宣传甜甜圈为“世纪进步的食品”，并在全国各地立即受到欢迎。 自从甜甜圈一直是美国人 喜爱的早餐 和舒适食品 。

今天的甜甜圈

过去几十年来，像Krispy Kreme和Dunkin Donuts这样的大型甜甜圈连锁店在甜甜圈世界中占据着至高无上的地位，但随着“精品食品”趋势的不断增长，甜甜圈也不会落伍。 制作自制甜甜圈的独特风味和配料的专卖店遍布美国各大城市。 枫糖和培根甜甜圈，甜甜圈冰淇淋三明治，甚至汉堡包上的甜甜圈而不是小圆面包; 很明显，甜甜圈不仅仅是为了扣篮了。