这款新鲜的玫瑰果冻配方很容易制作，就像美味。 玫瑰果是开花后留下的玫瑰种子荚。
那么你在哪里得到新鲜的臀部？ 你可能不会在杂货店找到他们，甚至不会在美食店找到他们。 只要他们从未接受过没有标签用于食品的杀虫剂，就必须依靠自己的玫瑰或朋友或邻居的玫瑰。 查看更多关于收获下面的臀部。
就果胶而言，这更容易找到。 在任何罐头用品销售的地方寻找它，通常在大多数主要杂货店都可以买到。
你需要什么
- 4夸脱成熟的玫瑰果（见下面的注释）
- 2夸脱水
- 半杯柠檬汁
- 1包果胶晶体
- 5杯糖
如何做到这一点
- 在一个大的不锈钢锅（不要使用铝，因为它会使玫瑰果褪色），炖玫瑰果2夸脱，直到柔软。
- 粉碎在平底锅中捣烂，并通过果冻包装拉紧。 你应该有大约4杯玫瑰果汁。
- 将玫瑰果汁倒入锅中并加入柠檬汁和果胶晶体 。 搅拌至混合物变硬。 立即加入糖。 进行全面滚动煮沸并煮沸1分钟，不断搅拌。
- 将热冻去除并用不锈钢勺子撇去泡沫。
- 将果冻倒入热的无菌罐中，在水浴中加工或冻结以保存更长时间，或者在冰箱中储存长达两周。
注意：如果您找不到新鲜的玫瑰果，请将1杯干玫瑰果浸泡在2夸脱的水中几分钟，然后煮至软，然后继续上述配方的步骤2。
资料来源： David Hunt编辑的“印第安野生野生鱼类与野生食物食谱”（Fox Chapel Pub。）
收获和清理玫瑰果
- 收获玫瑰果的最佳时间是在第一次霜冻之后。 他们应该仍然坚定，并有良好的色彩。 不要挑选枯萎的或干燥的。
- 修剪干和开花结束。 将每个臀部切成两半并去除内部种子。 冲洗脱脂臀部，并使用你最喜欢的食谱。
更多使用玫瑰果在烹饪中的方法
- 玫瑰果羹汤食谱：玫瑰果汁，蜂蜜和柠檬汁融入这种甜味酸甜爽口的汤。
- 玫瑰臀部粉饼馅饼食谱：在奶油馅中烘干并重新组成玫瑰果，制成一个快速而方便的馅饼，上面铺上甜美的碎屑。
- 玫瑰果茶食谱：市场上有大量商业制备的即溶玫瑰果茶，但试着用干玫瑰果来制作。 味道好多了。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 49 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |