酥脆的花椰菜和辛辣的香菜斑点酱让它成为全年最好的配菜。 尝试它与休闲熟食三明治餐，在烧烤或野餐，或作为一个凉爽，脆脆的对口冬季烤。
做它膳食 ：这沙拉是偶然膳食的完善的旁边。 用烤箱油炸鸡和无牛奶土豆泥 。 或者将它添加到mezze拼盘或DIY包装站，以及自制鹰嘴豆泥 ，简单切碎的番茄和黄瓜沙拉 ， 以色列茄子和红辣椒沙拉 ，店内购买或新鲜烘烤的皮塔饼面包 ，烤箱温热，以及固定装置用腌制蔬菜和柠檬酸奶制作埃伦的沙拉三明治 。
菜花沙拉也是安息日膳食的好方面。 从这款烤胡萝卜，苹果和芹菜汤的无乳制品开始。 将凉爽的花椰菜作为与Baharat，Garlic和Mint一起烤制的鸡肉，以及一种基于谷物的配菜，例如带有金葡萄干的姜黄米 。 对于甜点，提供这款潮湿可口的巧克力蛋糕和咖啡。
由Miri Rotkovitz编辑
你需要什么
- 1个中等大花菜，核心并碎成小花
- 1/2杯橄榄油
- 2汤匙红葡萄酒醋
- 1汤匙柠檬汁
- 2瓣大蒜，去皮，捣碎和切碎
- 2茶匙糖
- 1茶匙海盐或犹太盐
- 1茶匙罗勒
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1/2小红辣椒，切碎
- 1/2小洋葱，切碎
- 2汤匙新鲜欧芹，切碎
如何做到这一点
- 把一大盆慷慨的盐水烧开。 在另一个大锅中， 准备一个冰块 ，冰块上覆盖着冷水。
- 将小花放入沸水中煮3分钟。 用开槽勺子，从沸水中取出小花并转移到冰浴中。 花椰菜达到室温后，沥干，放入大玻璃瓶或碗中。
- 在另一个碗中，将橄榄油，醋，柠檬汁，大蒜，糖，盐，胡椒和罗勒一起搅拌。 搅拌胡椒，洋葱和香菜。 将腌泡汁倒在漂白的花椰菜上，然后折腾上衣。
- 冷藏几个小时或过夜。 沙拉将在冰箱中保存2到3天。 发球前冷却，或调至室温。
Giora's Recipe注意：冰箱里的橄榄油可能会变硬。 在供应之前，让腌制的花椰菜在室温下放置20分钟，或直到油返回到液态。 在服务之前搅拌。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 184 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 328毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |