这是一道视觉上美丽的菜肴。 深色的红色切片甜菜上面配有甜黄梨，山羊奶酪和简单的核桃油醋汁。 沙拉可以作为第一道菜，或在主菜的大小上加倍。
你需要什么
- 2个大红甜菜，茎修剪，洗净
- 1熟梨，核心，切成薄片
- 半杯烤胡桃半
- 2汤匙雪利酒醋
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙核桃油
- 盐和新鲜的黑胡椒调味
- 2杯芝麻菜叶子
- 4盎司山羊奶酪（无论是坚固的老式还是更柔软的新鲜山羊奶酪）
如何做到这一点
1.将烤箱预热至375°F。
2.将甜菜裹在箔上，放在小烤盘中，烤1小时，或直到嫩（用小刀测试）。 允许完全冷却。 当凉快时，用刀刮掉皮肤，并尽可能薄地切薄片; 保留。
3.将甜菜切片放在四个冷冻沙拉盘上。 切片梨和核桃顶部。 在一个小碗里搅拌着醋，橄榄油和胡桃油。
用盐和新鲜黑胡椒调味。
4.用几汤匙敷料将芝麻菜折腾，然后在每张沙拉的顶部分开。 用山羊奶酪（如果使用坚硬，陈年的山羊奶酪，或者如果使用软山羊奶酪简单地磨碎，可以磨得很好）。
5.每个甜菜和梨沙拉用更多的敷料淋上，在一边提供额外的服务。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 323 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 18毫克 |
| 钠 | 155毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 10克 |