Nopales（仙人掌叶）炒鸡蛋是一种美味且超级容易的美食。 仙人掌（它毕竟是一种植物）柔软的，几乎是草地味道的鸡蛋也可以像鸡蛋一样具有类似温和风味但特殊的蔬菜，如芦笋或菠菜。 只要你喜欢加入莎莎或辣酱，我特别喜欢这道菜，配上辛辣的莎莎fresca或这种智利柑橘酱的细毛淋漓的真味。 我发现他们最好用热玉米饼，尽管我也喜欢他们用一些热黄油吐司。
注意：要非常小心，用锋利的刀切断并移除新生儿的尖刺，或者像我一样，购买尖钉已移除的生发趾。
你需要什么
如何做到这一点
- 如有必要，用锋利的刀切断仙人掌叶的尖刺（当你这样做的时候要非常小心）。 冲洗nopales并拍干。 将干净，修剪好的山羊皮切成1/4英寸厚的条状。
- 切断并丢弃葱头的茎端。 将它切成两半，让内部的干结束在一起。 取出并丢弃纸皮。 水平切入葱头，然后从茎端切下，然后将其切成骰子，用茎端固定。 完成后放弃茎干结束。
- 在中等热量的大煎锅中，融化黄油或加热油。 加入丁香葱，胭脂红和盐。 搅拌，涂上黄油。 撒上一半盐（1/4茶匙）。 将热量降低到中等程度，您希望nopales发出s，声，但不会变褐。 库克，经常搅拌，直到nopales嫩，他们的液体大部分蒸发，15至20分钟。
- 将鸡蛋打开，放入中等大小的碗中。 试图彻底击败白人和蛋黄。 撒在盐和搅拌结合起来。
- 将鸡蛋倒入装有熟烤盘的平底锅中，搅拌，将鸡蛋与烤鳕鱼混合。 煮，搅拌并从锅底刮下煮熟的鸡蛋，直到鸡蛋凝固，约3分钟。 （炉灶和锅是不同的;如果鸡蛋是按照自己的喜好烹制的，那么要多注意，而不是花时间来支付！）
- 自然地用上面描述的调味汁和伴奏，或者全部用盐和胡椒尝尝。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 68 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 117毫克 |
| 钠 | 190毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |