卷心莴苣，也被称为脆皮莴苣，是一种生长着松脆叶片的生菜，其类似圆白菜的球形头生长。 一个成熟的卷心菜生长到直径约一英尺。 当你靠近头部中心时，外侧的叶子倾向于呈绿色，中心的叶子从淡黄色变成几乎发白。 通常，最甜蜜的叶子在头部的中心。
以其温和的口感和坚硬松脆的口感而闻名，卷心莴苣是沙拉，切丝小吃或装饰物以及三明治的理想选择。 当与其他品种的生菜一起使用时，卷心莴苣将对沙拉产生愉快的紧绷感。
此外，其均匀的浅绿色叶子使得冰山莴苣成为一种易于使用的产品，使其成为许多食谱的不错选择。 冰山莴苣的另一个积极方面是，它在冰箱中保存很长时间，使其成为一种经济的选择，因为它将腐败和浪费降至最低。
莴苣的营养价值
虽然卷心菜生菜被认为是一种营养价值不高的食物，但这有些误解。 这种绿叶蔬菜是纤维，钾，钙，维生素A，维生素C和铁的良好来源。 由于其含水量高，其重量相对较低。
如何种植卷心菜生菜
越来越多的莴苣需要长时间的生长季节，植物喜欢凉爽的天气。 它需要大约80-90天才能到达成熟期，并且通常会在温暖的天气开始时成熟。植物可以从里面开始种植，然后在任何霜冻威胁消失后移植到户外。
要移植生菜，一定要选择肥沃，潮湿的土壤，排水良好。 经常浇水会帮助卷心莴苣植物快速生长。
烹饪用卷心莴苣
虽然卷心菜生菜可能被认为是一种简单的沙拉主食，但还有其他更有创意的方式来使用这种经典的成分：
- 调味沙拉，制作经典的楔形沙拉。 这款经典的冰沙生菜，厚厚的蓝色奶酪酱和熏肉，融合了美味和令人惊喜的沙拉。
- 超越沙拉，开始拥抱生菜包装 。 生菜包裹快速且容易制作，可作为开胃菜，主菜，甚至是节日派对的小吃。 卷心莴苣叶是用虾，炒猪肉或鸡肉填充美味馅料的理想容器。 生菜包装可以完全自定义，是一种有趣而健康的膳食选择。
- 实行素食！ 使用卷心莴苣叶，就如同您将卷饼贝壳包装成美味的生食餐食。
- 尝试用四个简单的步骤来炒中国配菜的生菜 。
将任何未使用的卷心莴苣放入装有湿纸巾的冰箱中，并用塑料包装或拉链袋密封。
在开始枯萎之前，这样的卷心莴苣应该保持这样的四到五天。