你需要什么
- 1-2头生菜（冰山）
- 1磅/0.48千克鸡肉（磨碎或切成细条）
- 1个葱（切碎或1/4杯紫洋葱）
- 3-4个蒜瓣（切碎）
- 1个甜椒（切丁）
- 1杯香菇（鲜切）
- 1-2杯樱桃或葡萄西红柿，切成两半
- 1-2粒红辣椒（切碎或1/2至3/4茶匙干碎辣椒或辣椒粉）
- 2杯豆芽
- 1杯罗勒（加入前刚刚切碎）
- 1/4杯鸡汤
- 1/2茶匙。 玉米淀粉（溶于2汤匙冷水）
- 对于炒混合酱：
- 2汤匙。 蚝油（或海鲜酱）
- 1汤匙。 鱼露
- 3汤匙。
- 金山酱 （或1汤匙鱼酱）
- 1汤匙。 酱油
- 2汤匙。 青柠汁（鲜榨，加上更多的味道）
- 1汤匙红糖
如何做到这一点
- 将所有的油炸酱配料放在一个杯子里。 搅拌均匀以溶解糖。
- 切掉莴苣核心，使叶片更容易分离。 轻轻地分开并将叶子放在冰箱中的盘子上，直到准备好吃。
- 把一点油倒入炒锅或大煎锅中，放在中高火上。 加入葱/洋葱和大蒜。 搅拌至香（30秒）。
- 加入鸡肉，炒2-3分钟，或直至煮熟。 当炒锅/锅变干时，加入足够的鸡肉，以创造良好的嘶嘶声（每次2-3汤匙）。
- 加入蘑菇和辣椒。 继续再搅拌1-2分钟，或直到鸡肉煮熟。
- 现在加入青椒，西红柿，炒调味汁，以及剩余的鸡肉。 再搅拌1-2分钟。 添加豆芽，并轻轻地将它们放入30秒至1分钟（要保持其脆度）。
- 将热量降低至中低，并将配料推至炒锅侧面以揭示酱汁。 加入cornstach混合物，搅拌直至酱汁变稠。
- 取出来自热的炒苗并在切碎的罗勒叶中折叠（参见配方下面的罗勒末端）。
- 味觉测试，如果太咸，加入更多的柠檬汁。 如果不咸或足够美味，加入更多的鱼酱。
- 把这个炒菜放在桌子上，边上放着生菜叶子，然后让每个人把自己的卷饼放在一起。 请注意，生菜包装可能有点麻烦，但这只是一半的乐趣。 请享用！
可选浇头：尽管这些莴苣包装原本是美味的，但您也可以在侧面的碗中盛装以下任何配料。 我们最喜欢的：切碎的腰果或花生。 其他：新鲜罗勒，新鲜香菜，葱花，辣椒或香脆面条。 如果您想用侧酱为这些包裹服务，请尝试海鲜酱或泰式甜辣酱。
* 罗勒切割技巧：从罗勒叶中获得最多的风味：保持冷藏直至准备添加。 然后将叶子堆叠在一起（一个放在另一个的顶部，尽可能多），然后将堆放在一起（从一端到另一端或一端）。 现在将薄片切成薄片，制成薄薄的罗勒。
将这些碎片添加到您的菜中，获得最美味的结果！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 499 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 101毫克 |
| 钠 | 1,959毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 12克 |
| 蛋白 | 45克 |