着名的贝里尼鸡尾酒：闪闪发光的早午餐最喜欢的

贝里尼是一款受欢迎的起泡酒鸡尾酒，也是让您最喜爱的葡萄酒有点桃色的完美方式。配方非常简单，该饮料是一个很有趣的分享。

Bellini背后的故事是由意大利威尼斯的Harry's酒吧在1930年代或40年代由酒保朱塞佩西普里亚尼创作的。它以意大利文艺复兴时期的画家乔瓦尼贝利尼命名。

最初，贝里尼使用波光粼粼的意大利葡萄酒，尤其是普罗塞克，而且它在意大利仍然如此。在其他地方，它通常是用香槟酒制作的，尽管几乎所有起泡葡萄酒都可以。

提示：您经常会发现Prosecco的成本低于香槟酒，因此您可以忠实于原始的Bellini，同时节省几美元。

贝利尼是早午餐的流行饮品，如果你想要更清白一点的东西，试试贝里尼宝贝。

你需要什么

说到桃子的成分，你有几个选择。桃汁将是首选，但如果你找不到，我会推荐桃花蜜。花蜜可以在许多杂货店买到，通常可以在果汁通道中找到。

尽可能使用新鲜的桃子。 在桃子季节，没有理由购买包装桃子产品，并且在夏季的几个月内（6月至8月是最好的），您可以享受最新鲜的贝利尼。

有趣的是，选择一些桃品种，并将它们组合成果汁或果泥。

不要忘记为装饰保存几片。 可以在每个切片上切一个切口，并将它们放在每个玻璃杯的边缘上，或者在长笛内放一片切片，然后将饮料倒在上面。

如果你选择第二种方法，迅速将柠檬汁中的每片切碎，以防止它变褐，并将它们倒入冷冻室一两个小时。为了防止水果冻结在一起，将它们放在平板或其他平坦表面上的单层中。在贝里尼的时候，你会有冷冻的水果让你的饮料保持冷静，不会有任何稀释。

鲜桃汁很容易。 如果你有一台电动榨汁机，只需将桃子切成片并将其加工成果汁即可。请务必首先将其去除，尽管您可以保留皮肤，因为它可以食用。为了确保你的饮料没有大块，这也是一个好主意。

有搅拌机？ 做一个桃子泥。 在家里制作新鲜的桃泥也很容易，你真正需要的是搅拌机或食品加工机。再次，洗，坑，并切片你的桃子，然后融合起来，直到顺利。如果你喜欢，加入一茶匙糖和柠檬汁，以提高风味。一定要把你的果泥弄脏，以除去大量的水果。

储存你的原浆或果汁。 一般来说，在密封良好的容器中，您的自制桃子泥或果汁应在冰箱中保存一周以上，特别是添加少量柠檬汁作为防腐剂时。

桃杜松子酒？ 您绝对可以跳过所有其他桃成分，只需将一杯桃酒杜松子酒倒入杯中即可。它会使你的贝利尼比预期的稍强一点，但它仍然温和，你一定没有发现任何杜松子酒的问题。

贝里尼是如此美味的早午餐饮品，因为它对酒精很敏感。它实际上不比普通的起泡酒更强，即使因为桃汁而少一点。平均而言，百分之十一的ABV普罗赛克，贝利尼的平均体重为百分之七（14验证）。

现在，如果您选择杜松子酒（平均24％的ABV），那么您正在考虑约15％的ABV（30验证）。与其他鸡尾酒相比，这仍然非常温和。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）