我专门为我的拉猪肉烧烤三明治配方开发了这些汉堡面包。 在东田纳西州的烧烤三明治中，我们通常使用汉堡面包作面包。 我想提高味道并且做出比超市里出售的东西更实惠的面包。 这些包子是多才多艺的; 用它们做三明治，汉堡和几乎烧烤的东西。
你需要什么
- 3 1/2杯通用面粉
- 1杯全麦面粉
- 1 1/2茶匙酵母（即食）
- 2汤匙糖
- 1杯牛奶
- 半杯水
- 1/4杯培根脂肪
- 1个鸡蛋（殴打）
如何做到这一点
- 将牛奶，肥肉和水放在一个小锅里加热，直到大约120华氏度，用小小的泡沫升起到表面。
- 将全麦面粉，3杯通用面粉，酵母和糖放入立式搅拌机的碗中，低速使用桨叶附件。 混合牛奶混合物，然后是鸡蛋。
- 切换到面团钩，中速揉8分钟。 如果面团太粘，请每次多加一汤匙面粉。
- 此时，我将面包放在面粉上，用手揉1到3分钟。 手揉捏使我能够确保质地是正确的，这应该有一个婴儿的底部的感觉。 [来自喜悦的注意：不知道你们最近有多少人感觉到了宝宝的底部，所以看看这个很好的说明来解释你的小圆面包 。）
- 将面团切成卷并放置约10分钟。
- 将面团分成10份。 将每件作品制成直径约4英寸的圆形，放在羊皮纸内衬的烤盘上（您需要两张）。
- Spritz面包用轻油涂层。 如果你有罐装喷雾油，注意可怕的成分。 取而代之的是使用您自己的 喷油瓶 （或用轻质橄榄油或融化的黄油刷），并用保鲜膜覆盖，并允许上升，直到批量略多于两倍。
- 当包子上升时，将烤箱加热到400°F，并将烤架置于烤箱中间。
- 烘烤8分钟，然后将烤盘旋转180°F。再烘烤2至4分钟至金黄色，时间因个别烤箱而异。
注意：这些小圆面包将保持包装锡箔长达4-5天。 不要将它们存放在冰箱里，因为它们会很快变干。 但是，您可以将冷冻袋放入尽可能多的空气中，并放入冷藏室保存三个月。
Joy Nordenstrom编辑
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 141 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 30毫克 |
| 钠 | 343毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |