当你找不到荷兰传统配料时该怎么办
荷兰食谱通常含有在荷兰以外很难找到的成分。 很多都可以在线获得，但这可能很麻烦，而且通常需要提前进行规划。 所以当你被困住并找不到传统的荷兰成分时，这里有一些简单的替代品。
荷兰配料替代品
- Amandelspijs （用于荷兰烘焙的甜杏仁酱）：您可以使用简单的配料轻松制作自己的amandelspijs，也可以在线预订。
- 荷兰白兰地：您可以使用干邑白兰地来制作任何需要荷兰白兰地的食谱。 严格来说，干邑白兰地仅仅是陈年白兰地。
- Goudreinetten （苹果馅饼苹果）：一个很好的选择将是布拉姆利苹果，或任何你当地的各种烹饪苹果。 你想要一个香脆的苹果馅饼。 一个好的当地果贩应该能够帮助你。
- Hagelslag （三明治洒）：类似的巧克力洒可用于装饰蛋糕，但您也可以从网上零售商，如荷兰美食家Epicure Shop面包店订购hagelslag。
- Koekkruiden ：这需要与speculaaskruiden相同的香料减去丁香。 您可以轻松制作自己的speculaaskruiden或在线订购。
- 熏鲭鱼：如果配方需要熏鲭鱼，你可以使用另一种当地的油性鱼类，当然也可以熏制。
- 烟熏鳗鱼：虽然质地会不同，像熏鲭鱼，你可以使用另一个地方油性鱼类（熏制）的食谱。
- Speculaaskruiden （用于荷兰烘焙的香料混合物）：Speculaaskruiden以speculaas饼干而闻名，但可以在其他美味烘焙食品的成分列表中找到。 使用南瓜派香料可以获得很好的效果，但如果您自己制作speculaaskruiden或在网上订购，它会尝到更加真实的荷兰味道。
- Vanillesuiker （香草糖）：许多荷兰食谱要求在美国超市销售香草糖袋，但你也可以自己使用1茶匙香草精提取每1汤匙糖（这大约相当于一袋香囊）。 您也可以制作自己更传统的香草糖，方法是将香草豆荚放入白糖的果酱罐中，然后静置几周以注入。
- Zaanse mosterd ：如果您需要替换颗粒状的Zaanse芥末，只需要找一个芥末籽的芥末。 在捏，你也可以混合芥末种子到你的普通光滑的芥末，并留下一夜，软化一下。
在哪里订购荷兰原料
许多传统的荷兰原料，特别是经典的香料混合物，可以在零售商网上找到，如荷兰的Epicure Shop面包店或典型的荷兰料理。